中医养肝新宠：枸杞茶&白术蒸桂鱼

中医养肝新宠：枸杞茶&白术蒸桂鱼

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https://www.nanobiolight.com/blogs/%E5%85%89%E8%8C%B5%E5%B0%8F%E5%AD%B8%E5%A0%82/155820?srsltid=AfmBOoqrr8ApTaKvuTrgfEHW6Kzbd_GHTUjZxZ6dcyfaIgZvIsyiQq78

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肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，负责代谢、解毒、制造胆汁以及储存肝糖和脂溶性营养素等。然而，随着现代人生活方式的改变，肝脏疾病已成为不容忽视的健康问题。据统计，肝癌在台湾十大癌症死亡率中排名第二，因此养肝护肝显得尤为重要。

枸杞茶是常见的中医养肝饮品，其主要功效成分枸杞多糖具有显著的抗氧化和抗炎作用。研究表明，枸杞多糖不仅能减轻高脂饮食导致的脂肪肝，还能通过恢复消化道菌群平衡和抑制肝脏发炎来改善非酒精性脂肪肝。

枸杞茶的制作方法简单，一般将枸杞10克、红枣5-6颗、菊花10克，清洗后加入1500-2000毫升水煮沸即可。建议每天饮用量约为500毫升。需要注意的是，容易腹泻的人应酌量饮用，糖尿病患者则需谨慎使用红枣。

虽然白术蒸桂鱼的具体功效和制作方法在现有资料中未有详细记载，但我们可以从类似的中医食疗方中推测其可能的养肝作用。

白术具有健脾止泻、温中健胃的功效，常用于脾胃虚寒所致的食少久泻、完谷不化。桂鱼肉质鲜美，易于消化，搭配白术使用，可以增强健脾暖胃的效果。此外，白术与干姜、鸡内金等食材的组合，可以补脾胃不足，化积滞，止泄泻，增食欲，尤其适合老幼脾胃虚弱者日常调养。

制作白术蒸桂鱼时，可以参考“姜橘椒鱼汤”的做法，将白术与桂鱼一同蒸制。具体步骤如下：

1. 将桂鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净。
2. 白术切片，与桂鱼一起放入蒸盘中。
3. 加入适量葱段、姜片，蒸制15分钟。
4. 最后撒入胡椒粉和香菜段即可。

枸杞茶适合容易疲劳、熬夜、火气大、容易嘴破的人群饮用。白术蒸桂鱼则适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良的人群食用。但需要注意的是，阴虚阳亢、内热烦渴的人不宜过多食用白术蒸桂鱼。

养肝护肝是一个长期的过程，除了通过枸杞茶和白术蒸桂鱼进行食疗外，还应注意保持规律的作息、充足的睡眠，避免过度饮酒和摄入油腻食物，定期进行肝功能检查，以全面呵护肝脏健康。