自制美味青团，一学就会！

自制美味青团，一学就会！

引用

澎湃

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清明时节，细雨纷纷，正是品尝青团的好时节。作为中国传统小吃，青团不仅承载着春天的气息，更寄托着人们对生活的热爱。今天，就让我们一起学习如何在家制作这款软糯香甜的美味吧！

所需食材

• 糯米粉：500克
• 澄粉：50克
• 白砂糖：40克
• 精制油：40克
• 艾青汁：300克
• 豆沙：适量（约20克/个）
• 沸水：160克

制作步骤

1. 将500克糯米粉、50克澄粉、40克白砂糖、40克精制油、300克艾青汁和160克沸水倒入盆中。

2. 将所有材料充分混合搅匀，最后形成柔软的面团。

3. 提前准备好20克/个的豆沙馅备用。

4. 取50克面团搓成圆形，用大拇指旋转按压成小窝状。

5. 放入准备好的豆沙馅，用虎口收拢法收拢，最后揉搓至圆形。

6. 把制作好的青团，用开水蒸10分钟。

7. 出锅后刷上精制油，青团的卖相会更好。

8. 待青团冷却后，用保鲜袋或保鲜膜包好。

9. 软糯香甜的青团就制作完成啦！

自制青团，不仅是一份美味的小吃，更是对春天的热爱和对生活的向往。让我们一起动手，用心制作这款温情的传统美食吧！

本文原文来自澎湃新闻