健康米饭轮流吃

健康米饭轮流吃

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注大米的营养价值。不同种类的大米不仅口感各异，其营养成分也存在显著差异。本文将为您介绍几种具有代表性的健康大米，帮助您更好地选择适合自己的大米种类。

胚芽米是保留米的胚芽部分，发芽米是指米吸足水后在适宜的温度和氧气条件下培育出“芽”，发芽米的营养尤其是膳食纤维、维生素和矿物质含量，比胚芽米高。红米营养十分丰富，其铁、锌、铜等微量元素含量比一般白米高，还含有黄酮类化合物、生物碱等成分，具健脾消食、活血化瘀的效果。 泰国的有机发芽红米（Organic germinated red rice）含有GABA（γ-aminobutyric acid，γ-氨基丁酸），是一种神经传导物质，能缓和情绪，具减压舒眠效果。

“新鲜米”的花糙米＝八成糙米＋两成红糙米（红色来自米糠中氧化后的原花青素），两种米都比白米更富营养。每次煮饭就能轻松吃到两种米饭，一举两得。
此外，它富含膳食纤维，有助增加饱腹感，减少热量摄入。包装注明一份16谷米能提供每日所需的85%全谷物。它也获得保健促进局的较健康标签。

珍珠米蛋白质含量丰富。

新鲜米有机花糙米八成是糙米，两成是红糙米。

这款福必得16谷米含有多达16种杂粮谷类，口感十分丰富，包括蓬莱（Japonica）糙米 、籼稻（Indica）糙米、大薏仁、荞麦、小米、麦片、高梁米、红小麦、燕麦、黑糙米、绿豆、黄豆、红豆、米豆、黑豆与红扁豆，营养多样化。

本文原文来自新加坡联合早报