立春时节，吃这三类食材，顺应时节，吉祥顺遂

立春时节，吃这三类食材，顺应时节，吉祥顺遂

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JNC1GRS60542WHVU.html

立春是二十四节气中的第一个节气，标志着冬天的结束和春天的开始。这一天，自然界经历了显著的转变，磁场变得较为混乱，人们的情绪也容易变得暴躁。因此，"躲春"和"咬春"成为了立春时节的重要传统习俗。

躲春与咬春：传统习俗的智慧

"躲春"是指在立春这一天，人们会选择一个安静的地方，让自己平静下来，以应对磁场的混乱。这个习俗不仅是一种传统的文化传承，更体现了古人对自然规律的深刻理解。

而"咬春"则更侧重于通过饮食来顺应季节的变化。一个"咬"字，巧妙地将饮食与节气相结合，体现了传统文化的智慧。

立春时节的三类推荐食材

在立春节气，顺应大自然的规律，建议多吃以下三类食材，以保持身体健康和精神饱满。

1. 芽菜：升阳气的春季食材

春天是万物生长的季节，地表的植物开始冒出嫩芽，此时正是食用芽菜的好时节。芽菜具有升阳气的功效，口感脆嫩多汁，非常适合在这个季节食用。

推荐食谱：荠菜饺子

食材：
荠菜、鸡蛋、虾米、食盐、蚝油、酱油、食用油、饺子皮

做法：

1. 将荠菜洗净，去除杂草，切成丁备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐调味，煎成块状备用。
3. 虾米炒香后，与鸡蛋、荠菜一起加入食盐、蚝油和少量酱油调味。
4. 取饺子皮，将调好的馅料包入其中，煮熟即可食用。

2. 甘类食材：助升发阳气

春天是阳气升发的季节，适合食用甘味食材来帮助升发阳气。这类食材包括韭菜、豆芽、南瓜、土豆等。

推荐食谱：韭菜炒蛋

食材：
韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、食用油

做法：

1. 韭菜用食盐水洗净，切段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入油，先煎鸡蛋，再加入韭菜快速翻炒至断生，最后加入食盐和鸡精调味即可。

3. 养脾胃食材：调理身体

立春时节，人体的肝脏功能较为旺盛，同时经过春节期间的大鱼大肉，脾胃健康可能受到影响。因此，建议食用一些养脾胃的食材，如小米、南瓜、山药等。

推荐食谱：小米南瓜粥

食材：
小米、南瓜

做法：

1. 小米提前用清水浸泡1小时，南瓜去皮切丁备用。
2. 将小米和南瓜放入锅中，加入适量水，炖煮40分钟至熟透。南瓜带有天然的甜味，无需额外加糖。

立春时节，通过食用这三类食材，不仅能顺应时节变化，还有助于保持身体健康，让一年从头顺心到尾。