天津百信医院专家详解：保胆取石术后饮食指南

天津百信医院专家详解：保胆取石术后饮食指南

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保胆取石手术是治疗胆囊结石的一种常见手术方式，通过微创技术取出胆囊内的结石，同时保留胆囊的功能。然而，手术后的饮食调理对于恢复至关重要。天津百信医院肝胆外科主任黄金晶和李小攀医生为患者提供了一份详尽的术后饮食指南。

1. 需要避免的食物

• 高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、奶油、鱼籽等，这些食物会增加胆结石的风险。
• 高脂肪食物：油腻、高脂肪的食物如油炸食品、肥肉、奶油等也应避免。适量摄入低脂肪的优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，有利于身体康复。
• 辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜等可能刺激肠胃，引发胆囊疼痛，应避免食用。
• 产气食物：黄豆、花椰菜、甘蓝菜等产气食物可能导致腹胀、腹痛等不适症状，不利于术后恢复。
• 高糖食物：糖果、甜饮料、蛋糕等高糖食物也应尽量避免。适量摄入水果、全谷类等富含纤维的食物，有助于降低胆固醇水平。

2. 推荐食用的食物

• 清淡食物：手术后初期，应以清淡食物为主，如小米粥、面条等。
• 富含膳食纤维的食物：如蔬菜、糙米等，有助于消化和预防便秘。
• 优质蛋白：如鱼、虾、豆腐等，有助于伤口愈合和身体恢复。
• 富含维生素A的食物：如绿色蔬菜、胡萝卜等，有助于维持胆囊健康。

3. 饮食注意事项

• 少量多餐：避免一次性摄入过多食物，增加胆囊负担。
• 细嚼慢咽：有助于消化，减少胆囊收缩的压力。
• 定时定量：保持规律的饮食习惯，有助于胆囊功能的恢复。
• 避免暴饮暴食：这可能会导致胆囊过度收缩，引起疼痛。

• 关于榴莲：榴莲中富含的天然胆固醇和酸性物质可能会刺激胆囊，增加胆结石复发的风险。建议在术后恢复期间尽量避免食用。
• 关于饮酒和吸烟：这些习惯会刺激胆囊，影响术后恢复，应尽量避免。

保胆取石手术后的饮食调理是一个循序渐进的过程。患者应严格遵循医生的建议，合理安排饮食，配合适量的康复锻炼，以促进身体的全面恢复。同时，定期复查，监测胆囊功能和结石复发情况，也是非常重要的。