冬季养生必备：澧县中医医院推荐黄芪炖鸡汤

冬季养生必备：澧县中医医院推荐黄芪炖鸡汤

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随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。在这个季节，一碗热腾腾的黄芪炖鸡汤不仅能够温暖身心，更是一道极佳的养生佳品。近日，澧县中医医院推荐了一款黄芪炖鸡汤，深受当地居民的喜爱。

黄芪炖鸡汤具有益气养血、增强免疫力的功效。黄芪被誉为“补气圣药”，与鸡肉搭配，不仅能补脾胃之气，还能养血。对于体质虚弱、容易感冒的人来说，这道汤尤其适合。同时，它还适合术后体虚的病人食用，能帮助恢复体力。

制作黄芪炖鸡汤并不复杂，但需要一些耐心。以下是详细的制作步骤：

1. 准备食材：选用一只2斤左右的老母鸡（或乌鸡、土鸡），黄芪15克，当归10克，枸杞5克，红枣适量，姜片若干。

2. 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除内脏，去掉鸡趾甲和鸡屁股，斩成大块。鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒、葱节，大火烧开撇去浮沫，再煮2分钟，捞出后用流水冲洗干净，放到冷水里浸泡5分钟。

3. 炖煮：准备砂锅，把鸡肉放入，加入姜片、红枣，清水，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖80分钟。80分钟后加入枸杞和适量盐，盖上盖子再文火炖10分钟。

虽然黄芪炖鸡汤营养丰富，但并非人人适用：

1. 适用人群：体质虚弱者、术后体虚的病人、气血两虚所致神疲乏力、肢体倦怠、失眠等人群。

2. 注意事项：

• 感冒伴有头痛、乏力、发热的人不宜食用。
• 肾病导致肾功能异常的人，尤其尿毒症等患者禁用。
• 孕妇、哺乳期妇女及自身免疫疾病患者需谨慎使用。
• 高血压患者慎用，小剂量可能有升压作用。

澧县中医医院作为一家三甲医院，在中医养生方面具有较高的权威性。该院推荐的黄芪炖鸡汤，经过临床验证，确实对冬季养生有很好的效果。而且，该院在常德市范围内开展检查检验结果互认工作，进一步证明了其医疗水平和可信度。

在寒冷的冬季，不妨尝试制作这道黄芪炖鸡汤，为自己和家人增添一份温暖和健康。但需要注意的是，任何食疗都应在医生的指导下进行，特别是对于有特殊疾病的人群，更应该遵医嘱服用。