秋冬必备！水梨食谱拯救喉咙痛

秋冬必备！水梨食谱拯救喉咙痛

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https://www.sohu.com/a/808026172_121798711

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随着秋冬季节的到来，很多人开始感到喉咙干燥、咳嗽不断。这时候，一颗多汁的水梨不仅能解渴，还能缓解喉咙不适。今天就来聊聊这个秋冬必备的润喉神器——水梨。

水梨，又被称为“天然矿泉水”，其含水量高达90%，是秋冬季节补充水分的绝佳选择。不仅如此，水梨还富含膳食纤维、维生素E、B群以及多种矿物质，如钾、镁、磷等，营养价值极高。

从中医角度来看，水梨具有润肺止咳、清热化痰的功效。《本草纲目》中就有记载：“梨果、皮均入药。实解热、止咳。果：生津润燥，清热化痰。”因此，水梨自古以来就被誉为“百果之宗”。

说到水梨的食用方法，大家最先想到的可能是冰糖炖梨。确实，这是一道经典的润喉止咳良方，但水梨的吃法远不止这一种。下面为大家介绍几种简单易做的水梨食谱。

冰糖炖水梨

• 食材：粗皮水梨1颗、适量冰糖
• 做法：
  1. 水梨洗净后，横切上方头部，将中间的果核挖空
  2. 在挖空处加入适量冰糖
  3. 将水梨装入碗中，放入电锅蒸煮30分钟
  4. 完成后即可食用，建议连同果皮、梨汁一起食用

梨子润肺汤

• 食材：带皮梨子1颗、枸杞5g、麦门冬5g、冰糖适量、大枣或红枣2-3颗、白木耳适量、百合5g
• 做法：
  1. 梨子洗净切片不切皮
  2. 与麦门冬、百合、拨开的大枣或红枣一起放入水中
  3. 煮滚后加入白木耳、冰糖，转中火再煮10分入味即可食用
  4. 若希望口味浓郁或长者、牙口不好者可多煮5-10分钟，使食材较软烂

梨子派

• 食材：水梨2颗、无盐奶油15g、细砂糖30g、肉桂粉少许、派皮2张
• 做法：
  1. 水梨去皮切丁，用柠檬汁腌制防止氧化
  2. 无盐奶油加热融化，加入细砂糖炒至金黄
  3. 加入水梨丁翻炒至软，撒上肉桂粉调味
  4. 派皮铺在模具底部，倒入炒好的水梨馅
  5. 盖上另一张派皮，压紧边缘，用叉子扎几个透气孔
  6. 烤箱预热至200度，烤约30分钟至表面金黄

想要吃到美味的水梨，挑选和储存方法也很重要。以下是一些实用的小贴士：

• 外观：选择果型端正、色泽均匀、无外伤的水梨。秋月梨一般个头偏大，颜色黄中带绿；丰水梨则颜色较淡，果形较为椭圆。
• 气味：成熟的水梨会散发出自然的果香，避免选择有酒味、霉味的。
• 触感：轻轻按压，应有一定的弹性，不过于软烂。同样大小的梨子，较重的那个通常水分更足。
• 品种：根据需求选择合适的品种。例如，雪梨清甜多汁，适合直接食用或炖煮；皇冠梨肉质细腻，口感脆嫩。
• 储存：水梨室温下可储存较长时间，但需避免接触空气氧化。如果切开后未吃完，可以用盐水浸泡或撒上柠檬汁防止变色。

水梨不仅是一种美味的水果，更是一味天然的润喉良药。在这个秋冬季节，不妨试试上述的水梨食谱，让这颗多汁的果实为你的喉咙带来舒缓和滋润。