日本大米短缺危机：供需失衡下的粮食安全挑战
日本大米短缺危机：供需失衡下的粮食安全挑战
日本正面临几十年来最严重的大米短缺问题。从恶劣天气到国际游客激增，再到严格的进口政策，多重因素交织在一起，导致日本大米库存降至20多年来的最低水平。
近几个月来，日本一直在与大米短缺作斗争，这一问题在2024年夏天尤为突出。美国农业部发布的报告显示，整个2024年夏天，日本一直在努力解决食用米短缺的问题，导致超市大米经常售罄。据报道，今年8月份，日本的一些超市经常出现大米售罄的情况，商店不得不将购买量限制为每人一袋。
众多日本知名食品与大米有关
日本电视台NHK分析认为，外国游客的涌入推高了对寿司和其他米饭菜肴的需求，是导致大米短缺的重要原因。据统计，日本今年上半年接待了创纪录的1780万外国游客，远高于新冠疫情前的水平。7月份的入境游客人数更是达到330万，创下历史新高。
全球食品和农业银行Rabobank高级分析师Oscar Tjakra表示，据估计，外国游客在日本的大米消费量从2022年7月至2023年6月的1.9万吨增加到2023年7月至2024年6月的5.1万吨。尽管这一增长显著，但与日本每年超过700万吨的国内大米消费量相比，仍相对较小。
日本在今年上半年接待了创纪录的1780万外国游客
然而，国际粮食政策研究所高级研究员约瑟夫·格劳伯指出，虽然水稻收成减少和外国人对寿司的需求增长起到了一定作用，但日本的大米进口政策才是导致整体供应下降的关键潜在因素。"日本稻米经济在很大程度上仍然与世界市场隔绝，"格劳伯表示。
日本对进口大米征收778%的高额关税，以保护其稻农。虽然日本根据对世界贸易组织的义务承诺每年至少进口约68.2万吨大米，但这些大米在很大程度上与日本消费者隔离开来，主要用于加工和饲料。这种严格的进口政策限制了国际市场对日本国内大米市场的补充作用。
大米价格上涨也推高了日本的整体通胀率。在能源和食品成本上涨的背景下，日本8月份的总体通胀率同比上涨2.8%，其中大米和巧克力价格是食品篮子中最大的驱动力之一。
日本的小食品店
面对这一挑战，日本政府和相关机构正在积极采取措施。日本农林水产省表示，将通过优化种植结构、提高生产效率等方式，努力增加国内大米产量。同时，日本政府也在考虑调整大米进口政策，以缓解国内供需矛盾。
这一轮大米短缺不仅考验着日本的粮食安全政策，也为全球粮食供应链的稳定敲响了警钟。在气候变化和人口流动加剧的背景下，如何平衡保护本国农业与满足市场需求，成为各国政府需要深入思考的问题。