当心！这些水果比胡萝卜还“黄”，吃多了也会皮肤变黄

当心！这些水果比胡萝卜还“黄”，吃多了也会皮肤变黄

“医生，我最近皮肤变黄了，是不是得了什么怪病？”小王焦急地询问医生。医生仔细检查后，微笑着告诉他：“别担心，你这是胡萝卜素血症，不是什么大问题。”

什么是胡萝卜素血症？

胡萝卜素血症是一种常见的皮肤黄染症状，主要由于体内胡萝卜素含量过高导致。这种症状通常发生在大量食用富含胡萝卜素的食物后，比如胡萝卜、南瓜、芒果等。虽然看起来有点吓人，但其实对健康影响不大，停止摄入后可自行恢复。

哪些食物富含胡萝卜素？

说到富含胡萝卜素的食物，大家可能首先想到胡萝卜。但你知道吗？有些水果的胡萝卜素含量比胡萝卜还要高！比如芒果，它的胡萝卜素含量高达897微克/100克，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠萝的45倍。

具体来看，不同品种的芒果胡萝卜素含量也有所不同：

• 大黄芒：4060微克/100克
• 大青芒：2670微克/100克
• 鹰嘴芒：4010微克/100克
• 台芒：3870微克/100克

除了芒果，常见的富含胡萝卜素的食物还有：

• 胡萝卜：4130微克/100克
• 南瓜：4460微克/100克
• 柑橘：200-400微克/100克
• 菠菜：3600-4500微克/100克

如何预防胡萝卜素血症？

1. 合理搭配饮食：不要长期大量食用某一种富含胡萝卜素的食物。比如，虽然芒果美味，但每天摄入量最好控制在200克以内。

2. 多样化摄入：保证饮食均衡，多吃糙米、瘦肉、鱼类、乳制品及低脂食品，不要让餐桌变成“黄色系”的天下。

3. 注意烹饪方法：胡萝卜素是脂溶性维生素，与油脂一起烹饪更有利于吸收。但也要注意控制油脂摄入量，避免高脂饮食。

4. 适量运动：通过慢跑或羽毛球等活动提高新陈代谢，加速体内胡萝卜素的代谢和排出。

特别提醒

虽然胡萝卜素血症本身无害，但如果发现皮肤黄染，还是建议及时就医，以排除其他可能的肝脏疾病。此外，孕妇应特别注意，避免过量摄入富含维生素A的食物，因为维生素A过量可能对胎儿造成不良影响。

记住，合理饮食是健康的基础。不要因为追求某种营养而过度食用某一种食物，均衡摄入各类营养素才是王道。所以，下次再吃胡萝卜和芒果时，记得适量哦！