最新研究：这些饮食调整让8%患者颈动脉斑块完全消失

最新研究：这些饮食调整让8%患者颈动脉斑块完全消失

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澎湃

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来源

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最近，一项来自西班牙的医学研究震惊了全球：3471名动脉粥样硬化患者中，有8%的人在6年后竟然完全消退了斑块！这一发现打破了长期以来“动脉粥样硬化是不可逆的”传统认知，为众多患者带来了新的希望。

那么，这些幸运的患者是如何做到的呢？研究发现，关键在于他们坚持了健康的生活方式，特别是合理的饮食习惯。今天，我们就来聊聊如何通过饮食预防和改善颈动脉斑块。

说到健康饮食，不得不提大名鼎鼎的地中海饮食。这种源自希腊、意大利等地中海沿岸国家的传统饮食方式，已经被无数研究证实对心血管健康大有裨益。

地中海饮食的核心要素包括：

• 大量蔬菜水果：新鲜的西红柿、菠菜、西兰花、苹果、香蕉等，富含维生素和矿物质，有助于保护血管健康。
• 全谷物和豆类：糙米、燕麦、鹰嘴豆等，富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇。
• 优质蛋白质：鱼类（特别是深海鱼）、鸡肉等白肉，以及鸡蛋和低脂奶制品，提供优质蛋白质的同时避免过多饱和脂肪。
• 健康油脂：用橄榄油替代传统的动物油脂，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏胆固醇”（LDL-C）。
• 适量坚果：如杏仁、核桃，富含Omega-3脂肪酸，对心脏有益。

为什么地中海饮食如此有效？因为它不仅提供了全面均衡的营养，更重要的是，它强调了食物的天然性和多样性，避免了过多加工食品的摄入，从而减少了对血管的负担。

除了地中海饮食，素食中的一些元素也特别值得我们关注：

• Omega-3脂肪酸：虽然通常认为鱼类是Omega-3的主要来源，但素食者也可以通过食用亚麻籽、核桃、藻类等获取这种重要的脂肪酸。
• 抗氧化食物：各种颜色的水果和蔬菜（如蓝莓、草莓、菠菜）富含抗氧化物质，能帮助清除体内的自由基，减缓血管老化。
• 高纤维食物：燕麦、豆类、全麦面包等富含可溶性纤维，能帮助降低血液中的胆固醇水平，减少斑块形成的原料。

当然，仅仅依靠饮食是不够的。想要真正远离颈动脉斑块，还需要配合健康的生活方式：

• 戒烟限酒：烟草和酒精都是血管健康的敌人，能不碰就别碰。
• 规律运动：每天至少30分钟的中等强度运动，比如快步走、慢跑或游泳，能有效提升心血管健康。
• 控制体重：保持健康的体重对于预防颈动脉斑块至关重要。
• 定期体检：定期进行颈动脉超声检查，及早发现斑块并采取相应的治疗措施。

看到这里，你可能会觉得这些健康建议听起来有点“老生常谈”。但请记住，最简单的方法往往是最有效的。就像那位62岁的李阿姨，通过坚持健康生活方式，竟然让已经形成的动脉斑块完全消失！

所以，从今天开始，让我们一起调整饮食习惯，培养健康生活方式。也许下一个创造奇迹的人就是你！