纸巾鉴定红酒靠谱吗，怎样用餐巾纸鉴别红酒的真伪?

纸巾鉴定红酒靠谱吗，怎样用餐巾纸鉴别红酒的真伪?

随着红酒消费的普及，如何鉴别红酒的真伪成为了很多消费者关心的问题。本文将为您详细介绍几种实用的红酒鉴别方法，其中就包括广为流传的"纸巾法"。

纸巾法鉴别红酒真伪

作为普通消费者，如何鉴别真假红酒呢？红酒专业人士说，红酒作为一种酒，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明产品的名 称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度，还有厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。 如果一瓶红酒标注不全，或是没有标注出厂日期、厂名、厂址的均为伪劣产品。 其次，从颜色上看，如果酒体清亮透明，无沉淀物或者是不浑浊的，则是好酒；反之为假冒伪劣的红酒。 相关人士相告，还有一种简单的办法也能鉴别真假红酒。 取一张质量好点的餐巾纸，将红酒倒在餐巾纸上，原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。 而假冒红酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成，其色素颗粒比较大，一般会沉淀在餐巾纸上，同时会有水迹往外扩散。

其他鉴别方法

1. 扫描条形码

随着数字信息化的高速发展，红酒也登上了数字信息的快车，一些商家为了证明自己的红酒，在红酒的瓶身标签上设计了条形码。不要小看这一串数字，通过扫描条形码，可以清楚地看到红酒的生产工艺、生产步骤以及生产流程，通过一个一个的小视频，为人们展现这瓶红酒的酿造过程，俗话说，耳听为虚，眼观为实，一定是好红酒！

2. 查看计量单位

要向国外流通的物品，都是采用国际单位来标注的。红酒也一样，用液体的国际单位来标注。红酒的国际单位是cl，如果想要购买到正宗的进口红酒，可以关注一下计量单位是不是cl？

3. 检查标签

看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，尤其是注意看进口的,越打着进口的名号，越可能是假的。

4. 观察色泽

正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的。

5. 纸巾法

取一张纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

其他注意事项

• 检查酒塞：如果是进口的红酒，酒塞上通常会有文字，和酒标上的文字一样。
• 检查酒瓶：如果是仿冒的酒，即使酒瓶外形一样，标签印刷情况也难以和正版媲美。
• 检查封盖：看看有没有问题，是不是重新罐装的。
• 碱水检测：准备一小勺碱，放入半杯水中搅拌，将红酒倒入其中观察。如果是真酒的话，红酒会变成深蓝色；如果红酒是假的，那么红酒不会变成深蓝色。

专家建议

虽然纸巾法是一种简单易行的鉴别方法，但专家也指出，这种方法并不是绝对可靠的。真正的鉴别还需要从多个方面综合判断，包括酒液外观、酒香和口感等。高质量的红酒通常呈现深红色或宝石色，具有浓郁的芳香，如水果、香料、橡木和巧克力等，口感丰满，平衡度高，味道丰富复杂。而劣质红酒可能味道平淡、稀薄或具有不正常的酸味、苦味或杂味。

因此，建议在购买红酒时选择可信赖的供应商或向专业的葡萄酒专家寻求帮助。同时，多品尝、多学习，提高自己的鉴别能力，才能更好地享受红酒带来的乐趣。