自制面包减肥早餐大揭秘！

自制面包减肥早餐大揭秘！

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https://new.qq.com/rain/a/20240425A09SQI00

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https://m.sohu.com/a/792436581_121211839/?pvid=000115_3w_a

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https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/

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https://www.vogue.com.cn/living/food/news_151336ff0d80ffe3.html

在追求健康饮食的道路上，自制面包无疑是早餐界的明星选择。它不仅能满足你对美味的追求，还能让你精准掌控食材和热量，轻松打造营养均衡的早餐。今天，就让我们一起解锁自制面包的减肥早餐新吃法！

想要做出一款健康的全麦面包，首先需要准备以下基础食材：

• 全麦面粉：350克
• 黑麦面粉：150克
• 温水：250克
• 盐：5克
• 酵母：5克
• 坚果（扁桃仁、核桃仁等）：100克
• 奇亚籽：15克

接下来，让我们按照步骤开始制作：

1. 将酵母和盐溶解在温水中，静置片刻。
2. 在大碗中混合全麦面粉和黑麦面粉，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成絮状。
3. 开始揉面，直到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出，继续揉搓排气。然后擀成长条形，撒上坚果和奇亚籽，均匀按压。
5. 将面团卷起，揉成圆形，再次发酵至两倍大。预热烤箱至230度，烤盘中放一碗热水保持湿度。
6. 面团表面划几刀，放入烤箱，先以230度烤20分钟，再转190度烤15分钟。

一个全麦面包的总热量大约为2110kcal，可以切片分次食用。这款面包富含膳食纤维，能提供持久的饱腹感，是减肥期间的理想主食。

掌握了基础全麦面包的制作后，我们还可以根据个人口味和需求，创造出更多美味的面包品种。

南瓜吐司

• 将南瓜泥与面粉、酵母混合，加入黄油揉成面团。
• 发酵后擀开，切割成吐司形状。
• 以160度烤30分钟，表面金黄即可。

香蕉燕麦酸奶面包卷

• 用全麦面包片做底，涂上酸奶，铺上香蕉片和燕麦。
• 卷起后发酵，以175度烤20分钟。

紫薯核桃红豆沙面包球

• 用紫薯泥做馅料，包裹在面团中。
• 加入核桃仁和红豆沙，做成面包球。
• 发酵后烤制，甜而不腻，适合作为下午茶点心。

虽然自制面包已经很健康，但一份完美的早餐还需要搭配其他食材，才能达到营养均衡。根据《中国居民膳食指南》，一份“满分”早餐应该包含以下四类食物：

1. 谷薯类：全麦面包本身就是优质选择，可以提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。

2. 蔬菜水果类：可以搭配新鲜蔬菜沙拉或水果片，增加维生素和矿物质的摄入。

3. 优质蛋白质：搭配一个水煮蛋或一杯低脂牛奶，补充必要的蛋白质。

4. 坚果类：一小把坚果（如杏仁、核桃）可以提供健康的脂肪和额外的营养。

例如，你可以尝试以下搭配：

• 全麦面包+煎蛋+西兰花+一小把杏仁
• 南瓜吐司+希腊酸奶+蓝莓+一杯无糖豆浆
• 香蕉燕麦面包卷+水煮鸡胸肉+圣女果+核桃

自制面包的减肥早餐，不仅美味可口，还能让你的早餐变得丰富多彩。快动手试试，为自己和家人打造一份既健康又美味的早餐吧！