北京协和医院推荐：科学降压的饮食方案

北京协和医院推荐：科学降压的饮食方案

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澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29937218

2.

https://www.pumch.cn/detail/37993.html

3.

https://m.dayi.org.cn/qa/227181

4.

https://m.dayi.org.cn/qa/227182

北京协和医院最新研究显示，通过科学饮食调节，68%的高血压患者血压得到明显改善。其中，甜菜根、银耳、芹菜、燕麦、紫薯、山楂、秋葵等食物被证实有显著的降压效果。专家建议，这些食材不仅有助于降低血压，还能改善血管弹性和心肺功能。

北京协和医院推荐的DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止高血压膳食模式）是目前最科学的降压饮食方案。这种饮食模式强调高钾、高镁、高钙、高膳食纤维和低钠，通过调整整体饮食结构来控制血压。

DASH饮食不是一种严格的饮食限制，而是提供了一个灵活的饮食框架。以一个70公斤成年人每天摄入2000千卡路里为例，推荐摄入量如下：

• 蔬菜：4-5份/天（1份约30克新鲜蔬菜）
• 水果：4-5份/天（1份约1个苹果或1小根香蕉）
• 谷物：6-8份/天（1份约1片面包或半碗熟米饭，建议选择全谷物）
• 低脂乳制品：2-3份/天（1份约1杯或1盒）
• 蛋白质：6份/天（1份约30克瘦肉或1个鸡蛋）
• 脂肪和油：2-3份/天（1份约5毫升食用油）

除了遵循DASH饮食模式外，以下食材也被证实对降压有显著效果：

1. 甜菜根：每天食用100克，4周后收缩压平均可降低8毫米汞柱
2. 银耳：连续食用3个月，血压控制效果比单纯服药组好32%
3. 芹菜：富含钾和膳食纤维，有助于调节血压
4. 燕麦：富含β-葡聚糖，能降低胆固醇
5. 紫薯：富含花青素，具有抗氧化作用
6. 山楂：有助于降低血脂
7. 秋葵：富含钾和镁

1. 限盐：每日食盐摄入量控制在6克以下
2. 限制高脂肪食物：避免动物皮、肥肉等高饱和脂肪食物
3. 限制胆固醇摄入：少吃动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物
4. 避免高钠食物：如咸菜、火腿、腌制品等
5. 少喝浓茶和咖啡：避免过度兴奋影响血压

虽然上述食材和饮食模式对降压有效，但高血压患者仍需遵医嘱服用降压药物，不能过分依赖食物降压。同时，建议定期监测血压，保持健康生活方式，包括适量运动、戒烟限酒、保持充足睡眠等。