桂圆和龙眼肉有什么区别

桂圆和龙眼肉有什么区别

引用

39健康网

1.

https://m.39.net/eye/a_t5op4ig.html

桂圆和龙眼肉的区别在于果实来源、果皮是否可食、果肉颜色、果肉口感以及营养成分。

1. 果实来源
   桂圆是鲜果经过加工后的产物，而龙眼肉是指新鲜的未加工的果实。

2. 果皮是否可食
   桂圆的果皮较厚且有粗糙的鳞片，不可食用；龙眼的果皮薄而光滑，可以食用。

3. 果肉颜色
   桂圆的果肉呈透明或半透明状，色泽鲜艳；龙眼肉则为白色或淡黄色。

4. 果肉口感
   桂圆的果肉质地柔软、汁多味甜；龙眼肉则较为干燥，口感略带酸涩。

5. 营养成分
   从营养角度来看，桂圆含有更多的糖分和热量，但相对较低的纤维含量。龙眼则富含多种维生素和矿物质，并具有更高的纤维含量。

需要注意的是，在食用桂圆和龙眼时，应确保其来源可靠并符合食品安全标准，以避免潜在的食物安全风险。