肉桂咖啡成网红饮品，真的能减肥吗？
肉桂咖啡成网红饮品，真的能减肥吗？
在寒冷的冬日，一杯热腾腾的肉桂咖啡不仅能温暖身体，还能带来意想不到的健康益处。近年来，这种独特的饮品在社交媒体上走红，被众多网红和健身达人推崇为“燃脂神器”。那么，肉桂咖啡真的能减肥吗？让我们一起来探究这个热门话题。
肉桂咖啡的网红之路
在小红书等社交平台上，肉桂咖啡被频繁提及。用户们分享着各种肉桂咖啡的制作方法和饮用体验，从简单的美式咖啡加肉桂粉，到复杂的肉桂拿铁、肉桂摩卡等。一些用户甚至开发出了三合一姜黄肉桂黑咖啡，方便快捷又不失风味。
肉桂的健康密码
肉桂不仅仅是一种调味品，它实际上含有大量的有益人体健康的维生素和矿物质。这种被低估的香料能提供不少膳食纤维、锰、维生素K、铁和钙。咖啡本身就含有相当多健康的抗氧化剂。美国宾夕法尼亚州立大学的营养科学家发表在《营养学杂志》上的研究结果显示，肉桂的抗氧化剂含量比咖啡还高。
此外，食用肉桂能增强处理信息和执行耗费精神功能的任务（如驾驶）的能力。美国威灵耶稣大学的心理学家发表在《北美心理学杂志》上的研究结果显示，食用这种香料能提高认知功能。美国宾夕法尼亚州立大学的营养科学家发现，食用肉桂能将动脉堵塞减少30%。食用肉桂还能舒缓喉咙，防止黏液在鼻腔中堆积和充血。
肉桂与减肥：科学怎么说？
肉桂确实具有一定的减肥效果，但这种效果是有限的。伊朗医科大学的公共卫生学家和美国田纳西大学的健康科学家进行的系统综述和荟萃分析选取了35项随机对照临床试验（总共包括759名代谢综合征患者和757名对照组参与者）以考察食用肉桂是否会影响腰围，而腰围与体脂水平增加有关。发表在《食品科学与营养批判性评论》上的结果显示，每天摄入的肉桂低于1.5克（约半茶匙），腰围减少了1.68厘米；它还能降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、血糖、胰岛素，增加高密度脂蛋白胆固醇，改善收缩压和舒张压读数。然而，超过这个数量就对腰围没有显著影响了。
伊朗沙希德-萨杜菲医科大学的营养与食品科学家对21项临床研究进行了荟萃分析，总共包括1480名参与者。发表在《植物疗法研究》上的研究结果显示，食用肉桂能使体重指数下降0.40千克/平方米，体重减轻0.92千克，腰臀比减少0.02。然而，它并无法改变参与者的身体成分，包括脂肪和瘦肌肉。
伊朗大不里士医科大学的营养与食品科学家对所有荟萃分析进行了伞状综述。发表在《食品生物化学杂志》上的结果显示，食用肉桂对减重所起到的作用很小。参与者的平均体重下降了0.67千克，他们的体重指数减少了0.45千克/平方米。
因此，从这些高质量的研究中得出的结论就是，肉桂对减重的影响作用很小，研究期限从2个月至6个月不等，而且大部分时间里参与者的身体成分并未发生改变。这些研究包括了患有不同疾病的人，其中大多数参与者来自于中东或印度次大陆。因此，很难推断这种影响也能在其他国家的人群中显现出来。这些研究所使用的含有肉桂有效成分的营养补充剂也存在着差异。有些补充剂含有肉桂的活性成分，而另一些补充剂用的则是肉桂粉；每天服用的剂量从0.36克至10克不等。储存方式和保持肉桂的时间也会影响到它的活性成分和降解。
肉桂的安全隐患
然而，肉桂的安全性问题不容忽视。2024年10月，美国消费者报告（Consumer Reports）调查了30多种肉桂粉产品，发现其中1/3的铅含量超过百万分之一，足以触发纽约州的召回。一些品牌肉桂粉的铅含量高达3.52 ppm，远超安全标准。长期食用高铅肉桂可能导致健康问题，特别是对儿童和孕妇。
因此，在选购肉桂时，建议选择锡兰肉桂。锡兰肉桂不仅口感更佳，而且香豆素含量仅为0.004%，远低于普通肉桂的1%。此外，锡兰肉桂的铅含量通常较低，更符合安全标准。
理性看待肉桂咖啡
虽然肉桂咖啡具有一定的健康益处，但不能将其视为减肥的万灵药。适量饮用肉桂咖啡，搭配健康饮食和适度运动，才能达到理想的减重效果。同时，选购肉桂时要注意安全问题，优先选择锡兰肉桂，确保其铅含量符合安全标准。
所以，当你在寒冷的冬日里享用一杯香浓的肉桂咖啡时，不妨将其视为一种健康生活方式的体现，而不是单纯的减肥工具。毕竟，健康的生活方式才是保持理想体重的关键。