春节市场新商机：健康饮食成主流？
春节市场新商机：健康饮食成主流？
春节前夕，各大商超纷纷启动“年货精选+生鲜特惠”的供给模式。在疫情背景下，消费者对健康的重视程度显著提升，健康、便捷、国潮成为年货食品的新趋势。坚果炒货类商品备受青睐，而螺蛳粉、自热火锅等一人食餐品也迅速崛起。年夜饭市场更是呈现出多样化需求，半成品菜销售火爆，个性化定制年夜饭服务逐渐流行。这些新的消费趋势不仅改变了传统春节市场的格局，也为商家带来了新的商机。你认为今年春节市场上哪些健康食品会最受欢迎呢？
健康饮食成春节消费新宠
“健康”已成为置办年货和节日馈赠的新潮流。电商平台发布的数据显示，健康食品、医疗保健等领域消费增长强劲。在北京市某互联网公司工作的彭博表示，健康产品占了他年货清单的大头。其中，既有给父母买的进口保健品，也有自己用的颈椎按摩仪，还有走亲访友用的滋补礼盒等。“大家如今更重视健康消费，很多朋友选择健康属性的商品作为新年礼物。”彭博说。
一份关于2024新年送礼趋势的调查显示，被调查消费者在购置新年礼物时，87%会关注产品是否具有健康属性，位列关注点第一名。美团买药相关负责人表示，春节期间美团买药直播间热度环比上升2.5倍，仅“健康过大年”万店直播活动订单量就环比增长127%。“伴随用户消费观念的转变，健康需求持续增加和细化。‘健康年’成为近几年春节的热门关键词。整体来看，用户春节期间购买健康类产品的热度全面上涨，呈现出刚需化、常态化和个性化的新趋势。”
健康食品市场百花齐放
保健滋补类产品成为春节送礼主力。美团买药发布的春节健康消费报告显示，阿胶、复合维生素片、维生素C泡腾片、褪黑素片、蛋白粉等产品成为新年健康储备的“硬通货”。天猫健康年货节的统计数据显示，燕窝滋补品、阿胶、钙、蛋白粉、氨糖成为最受欢迎保健品前五名，与“送长辈”相关的健康礼盒搜索同比增长80%。
小仙炖鲜炖燕窝副总裁、首席供应链官葛斌介绍：“近年来，在节礼市场，消费者更倾向于选择营养健康、包装精致，具有多重价值和能够满足多元礼赠场景的产品。”以今年春节为例，小仙炖携手非遗艺术家、五大米其林餐厅推出的祥龙馈岁龙年限定礼盒销量同比增长150%。
随着国潮兴起，一些传统中式健康产品也受到消费者追捧。美团买药“健康过大年”万店直播活动中，苏州老字号雷允上川贝粉单场订单量环比增长超7倍，新会陈皮环比增长超6倍。河南张仲景大药房旗下仲景养生坊黑芝麻丸订单量环比增长超50%。中华老字号百花蜂业在年货销售中选了450g蜂蜜产品入驻某直播间，推出4瓶爆款套装，创造平均单场5分钟销售超7000单的成绩。
值得关注的是，今年春节期间，以线上健康消费、家庭健康管理等为代表的消费新需求持续增加。在北京市朝阳区一家外企工作的李芳介绍，自己春节前两周就为山西老家的父母网购了保健枕、红外线理疗仪等礼物，还为身体不好的姑姑网购了制氧机。“全部快递送到家，再也不用肩挑手提，感觉线上购物既方便又具性价比。”
数据显示，今年春节美团买药直播间异地订单量上涨显著，热销产品涵盖多种类型，即时下单健康礼已成为春节采购的新潮流。饿了么统计数据显示，今年以来，该平台上作用于腹痛腹泻、晕车晕船、消化不良等方面的药品订单环比均出现激增，助听器、制氧用品等医疗保健类外卖订单显著增长。叮当快药启动了“春节不打烊”行动，保障礼品、药品正常递送，满足大众各类健康用品的到家需求。
家住北京丰台区的何新为患有糖尿病的奶奶购置了动态血糖仪作为新年礼物。他告诉记者，家里什么都不缺，自己精心为奶奶挑选了这款“黑科技”产品，希望能帮老人更好地控制血糖。
新趋势带来新机遇
随着健康理念的提升，年轻消费者对糖分和卡路里的关注使得传统零食的销售面临挑战。甚至连新零售商超如盒马、山姆也推出了多款健康类年货礼盒，满足消费者对健康饮食的追求。此外，市场对预制菜的需求刺激了整体年货经济，消费者更倾向于选择便捷又具仪式感的食材。
随着各大电商平台启动年货节，销售增长显著，特别是团购类业务表现突出，令商家纷纷提升产品创新和多样性。而在线下销售方面，部分传统商超的销售增幅却不尽如人意，暴露出竞争力不足的问题。专家分析称，传统商超缺乏商品创新和特色导致消费者购买意愿下降。整体来看，情绪价值和健康趋势已成为年轻消费者年货选购的主旋律。
健康饮食趋势为春节市场带来了新的商机。对于商家而言，抓住这一机遇需要从以下几个方面入手：
产品创新：开发更多健康、营养的食品，满足消费者对健康饮食的需求。例如，推出低糖、低脂的零食，或者富含膳食纤维的食品。
包装升级：采用更环保、更安全的包装材料，同时注重包装设计的美观性和实用性，提升产品的附加值。
营销策略：利用社交媒体和直播带货等新兴营销渠道，精准触达目标消费者。同时，通过健康饮食相关的科普内容，增强消费者的健康意识，引导消费行为。
渠道拓展：除了传统的线下渠道，还应积极布局线上渠道，包括电商平台、社区团购等，实现全渠道覆盖。
服务升级：提供个性化、定制化的服务，如营养咨询、健康饮食规划等，增加用户粘性。
健康饮食趋势不仅改变了春节市场的消费格局，更为商家带来了新的发展机遇。对于消费者而言，这无疑是一个积极的变化，让春节消费更加健康、理性。而对于商家来说，抓住这一趋势，创新产品和服务，将能在激烈的市场竞争中占据有利位置。