春节摆摊三大热门选择：烤串、糖葫芦、年画春联

春节摆摊三大热门选择：烤串、糖葫芦、年画春联

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36氪

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https://36kr.com/p/2942104629598850

2.

https://36kr.com/p/2945278502312839

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https://m.huxiu.com/article/3612040.html

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https://new.qq.com/rain/a/20250124A01WD700

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http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202501/25/content_30053842.html

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https://www.cac.gov.cn/2025-01/26/c_1739591716108717.htm

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https://mparticle.uc.cn/article.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt#!wm_aid=b165efb7096849baa948c1e720a42654!!wm_id=350e777a1b474c43b959f0947d1fbe4b

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https://m.douyin.com/share/video/7441523025477963065

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https://www.pianmenw.com/baolixiangmu/3493.html

春节前夕，全国各地的消费市场迎来了一年中的高峰期。据相关数据显示，春节期间的消费总额已突破万亿元大关，其中年货礼盒、烟花爆竹、年夜饭外卖等传统年货的销量持续攀升。在这个充满商机的黄金季节，不少创业者和小商贩纷纷摩拳擦掌，准备大展身手。本文将重点介绍三种适合春节期间摆摊经营的小生意：烤串、糖葫芦和年画春联。

近年来，源自日本的烧鸟（日式烤串）在中国的夜市中迅速走红。这种以鸡肉为主料的日式烤串，以其独特的风味和精美的外观，成功吸引了众多年轻消费者的青睐。据巨量算法显示，仅一个月的时间，烧鸟的搜索指数就从14525飙升至158669，增长了十倍有余。在抖音上，与烧鸟相关的话题播放量高达25亿次，小红书上关于烧鸟的种草笔记更是多达52万多篇。

烧鸟的主要食材包括鸡胸肉、鸡腿肉、鸡皮、鸡肝、鸡心等各种鸡肉部位，同时还可以搭配蔬菜和蘑菇等食材，为食客带来丰富的口感体验。调味方面，烧鸟主要有盐味和酱油味两种方式，既能凸显鸡肉的原汁原味，又能增添独特的风味。烤制过程中，将串好的食材置于炭火之上，需不断翻转并刷上酱料，以确保食材均匀受热，达到外焦里嫩的完美境界。

在经营方面，地摊烧鸟相较于日式高档餐厅，品类更为丰富多样。除了经典的鸡肉烤串，如鸡冠、银皮（鸡胗表皮）外，还有烤香菇、金针菇、烤大蒜、烤秋葵等蔬菜类烧鸟，以及盐烤青花鱼、多春鱼等海鲜类烧鸟，满足了不同食客的口味需求。经营方式上，这些地摊多以路边外摆为主，常见的便是推着流动小车在夜市上售卖。价格方面，地摊烧鸟的售价不一，但总体而言相对亲民。有的地方一串牛肋条能卖到20元，蔬果类如凤梨、包心菜等也能卖到5-7元一串。而在一些平价摊位，素菜3元一串，肉串5元起，像鳗鱼15元一串，日式提灯8元一串，使更多的食客能够享受到美味的烧鸟。

值得注意的是，烧鸟供应链的完善与成熟，为烧鸟店提供了更优惠的采购价格，降低了食材成本，确保了出品的一致性。例如，美渔食品提供完备的烧鸡产品，为商家和酒楼供应烧鸟半成品；江户泉食品专注于调味品的生产销售，旗下拥有照烧酱、烧鸟汁等产品；鸟人烧鸟综合供应食材、调料和设备；圣农发展作为中国领先的鸡肉生产商，致力于提供安全健康的鸡肉；永达食品则日式料理产品齐全，涵盖炭烧葱肉串、炭烧腿肉串等十余款。

糖葫芦作为中国传统小吃，在春节期间一直保持着稳定的市场需求。随着消费者对健康和口味的追求不断提高，糖葫芦也在不断创新和改良。例如，南京迈皋桥小学附近的一家糖葫芦摊位，推出了红心芭乐和蓝莓奶皮糖葫芦等特色产品，广受好评。其中，红心芭乐选用广西特产，口感软糯，甜中带酸；蓝莓奶皮糖葫芦则将清甜的蓝莓与浓郁的奶皮完美结合，一口惊艳。

在价格方面，特色糖葫芦的价格略高于传统糖葫芦，但因其独特的口味和高品质的食材，仍然受到消费者的欢迎。例如，草莓糖葫芦售价15元，草莓蓝莓组合13元，水果串13元，扁山楂8元，番石榴8元，山药豆10元3串，奶皮系列普通12元，扁山楂奶皮15元。值得注意的是，由于老板即将回家过年，出摊时间有限，建议消费者提前联系预定，避免跑空。

春节前夕，年画春联的市场需求迎来爆发式增长。据相关数据显示，年画春联的搜索量同比增长超过40倍，成为春节期间最受欢迎的装饰品之一。年画春联不仅承载着中国传统文化的精髓，更寄托了人们对美好生活的向往和祝福。

在经营方面，年画春联具有成本低、利润高的特点。普通春联的批发价在0.5-2元/副，福字0.3-1元/个，年画2-5元/张，而零售价格可以是批发价的2-3倍。例如，一副批发价1元的春联，零售可以达到3元左右。如果在人流量大的集市或商业街摆摊，每天售出100-200副春联、福字等组合产品是比较容易的，收益相当可观。

在产品选择方面，经营者需要充分考虑当地习俗和消费者习惯。例如，农村地区对传统年画和春联的需求较大，而城市消费者则更倾向于选择具有现代设计感的产品。此外，经营者还可以结合生肖文化，推出具有蛇年特色的年画春联，增加产品的吸引力。

春节摆摊的成功与否，关键在于把握时机和创新经营。首先，经营者需要抓住关键时间节点，如跨年、除夕、元宵等，这些时期是消费高峰期，人流量大，购买意愿强。其次，产品创新是吸引顾客的重要手段。例如，糖葫芦可以通过创新口味和包装来吸引年轻消费者；年画春联则可以结合现代设计元素，推出具有时尚感的产品。

在营销策略方面，经营者可以充分利用社交媒体和直播平台进行宣传。例如，通过抖音、快手等平台发布产品制作过程和摆摊日常，吸引粉丝关注；在小红书上分享摆摊心得和产品推荐，增加曝光度。此外，经营者还可以通过限时折扣、买一送一等促销活动，刺激消费者的购买欲望。

春节摆摊虽然充满机遇，但也面临诸多挑战。经营者需要具备一定的市场洞察力和经营智慧，才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出。同时，经营者还需要具备吃苦耐劳的精神，能够在寒冷的天气中坚持摆摊，为顾客提供优质的产品和服务。只有这样，才能在这个充满机遇的季节里，收获一份令人满意的回报。