张家界土家风情园：千年文化瑰宝的传承与展现

张家界土家风情园：千年文化瑰宝的传承与展现

在湖南省张家界市永定区南庄坪，有一座被誉为“南方紫禁城”的土家风情园。这处占地80余亩的景区，以其独特的土家建筑风格和浓厚的民族文化，吸引着游客纷至沓来。作为国家4A级景区，土家风情园不仅是一处旅游胜地，更是土家族历史文化的重要载体。

土家风情园的主体建筑是一座仿土司城堡，其原型是一座完整的土家山寨旧址，距今已有千年历史。景区内最引人注目的是九重天阁，这座高达48米的吊脚楼，共有十二层，全部采用木质结构，没有使用一根铁钉，展现了土家族精湛的建筑技艺。九重天阁不仅荣获世界吉尼斯纪录，还因其独特的建筑风格和文化价值，成为土家风情园的标志性景观。

土家风情园内的建筑布局严谨，青砖青瓦，城门、城墙、古建筑错落有致，古朴典雅。漫步其中，仿佛穿越时空，回到了土司统治时期的湘西。景区内还保留着众多历史文物和民俗表演，让游客得以近距离感受土家族的历史文化。

土家族的民俗文化丰富多彩，从服饰、饮食到茶俗，都体现了这个民族独特的魅力。

服饰：五彩斑斓的民族风情

土家族的服饰以五彩斑斓著称。女子头包1.7至2.3米的青丝或青布帕，不包人字路形。上衣有大襟、银钩、三股筋等多种样式，袖口和衣襟常镶有青边，有的还绣有五色梅花边。女鞋讲究，鞋口滚边挑“狗牙齿”，鞋面用青、兰、粉红绸子，鞋尖正面绣有花草、蝴蝶、蜜蜂等图案。男子则头包青丝帕或青布，白布帕2至3米，包成人字路，上衣有琵琶襟、满襟衣和对胸衣等样式，裤子是青、蓝布加白布裤腰，鞋子是高粱面白鞋底厚。

饮食：土家十大碗的盛宴

土家族的饮食文化同样令人称道。最具代表性的是土家十大碗，每一道菜都凝聚着土家人的智慧和对生活的热爱：

1. 农家贺菜：肥瘦肉丝、黄花、红薯粉
2. 千张贺菜：墨鱼、千张、胡萝卜、肥瘦肉丝、青红椒丝
3. 木耳土鸡：土鸡、木耳
4. 海带炖猪脚：海带、猪脚
5. 粉蒸肉：鲜猪肉、米粉、山药
6. 土家扣肉：五花肉、豆豉
7. 米辣子扣小河鱼：酸黄豆辣子、小鱼
8. 黄豆炖老鸭：大豆、老鸭
9. 四季常青：时蔬
10. 土家合欢：韭菜、豆酱

此外，土家年粑粑也是土家人生活中不可或缺的美食。每年腊月二十八，土家人会打粑粑、杀鸡（即小年猪）。打粑粑的制作方法是将蒸熟的糯米倒入石槽内，经过几个人不停敲打，直到变成黏成一团的圆球，最后再将这团圆球分成一个个豆酱。

茶俗：四道茶的礼仪文化

土家四道茶是土家人款待贵客的重要茶道，将一年四季的茶道精华集于一体。第一道是白鹤茶，第二道是泡米茶，第三道是油茶汤，第四道是鸡蛋茶。这种茶道不仅体现了土家人的热情好客，更展现了土家族独特的茶文化。

土家族的非物质文化遗产丰富多样，其中最具代表性的是土家族刺绣和竹雕。

刺绣：千年传承的女红绝技

土家族刺绣的历史可以追溯到明代中晚期。2001年5月14日，在永定市城区三角坪建筑工地出土的一具明代女尸，身穿土家族刺绣“八幅罗裙”，为刺绣和挑花的典型代表作，距今已有400多年历史。土家族刺绣以五彩丝线绣制，图案抽象大胆，富有装饰性。土家妇女从能拿稳针线开始便跟母亲、婶娘、嫂子和姐姐们学习绣荷包、兜兜、帐檐、衣帽和花铺盖等。刺绣时讲究工夫细腻，针脚整齐，配色恰当，一幅好的刺绣作品往往需要老刺绣艺人十余年的功底。

竹雕：与建筑相融合的民间艺术

湘西地区的土家族竹雕技艺，特别是以龙山地区的竹雕技艺为代表，与其他地区竹雕技艺最大的区别就是--湘西地区的土家竹雕与当地的传统建筑相结合。湘西地区属于亚热带季风气候，盛产楠竹、慈竹、山竹、斑竹等。因此，竹雕也就成为湘西地区具有代表性的传统手工技艺之一。

张家界土家风情园不仅是土家族历史文化的缩影，更是一座活生生的博物馆，让游客得以全方位感受土家族的民俗风情和艺术魅力。在这里，每一座建筑、每一件展品都在诉说着土家族千年的历史，每一项非物质文化遗产都在传承着这个民族的智慧与匠心。