秋冬滋补神器：米汤，你喝对了吗？

秋冬滋补神器：米汤，你喝对了吗？

引用

百度

等

9

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_17093082927204554956

2.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/6543e102d7d004d3dc4b53b72c0f2839.html

3.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/86e4f90cdd694148ecc0ff7c267d88b4.html

4.

https://www.163.com/dy/article/JBAMPFOC0542I2TH.html

5.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/55c909a508afe92b77e98bb5d9d246e3c1eaf35ac1e9ddced71feeab02d9455b.html

6.

https://www.sohu.com/a/843241413_169298

7.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4515408.html

8.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4643858.html

9.

https://www.funflowerart.com/post/3994.html

秋冬季节，天气干燥寒冷，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等津液不足的症状。此时，一碗温热的米汤不仅能补充津液，还能滋养身体，是老少皆宜的养生佳品。

米汤，看似简单，却蕴含丰富的营养。它主要由大米经过煮制后释放出的水分和淀粉分解物组成，含有碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素。其中，碳水化合物是人体的主要能源来源，易于消化吸收。大米中的B族维生素，如维生素B1（硫胺素）和维生素B5（泛酸），在米汤中虽有所流失，但适量饮用仍能提供部分能量。另外，米汤中的钙、磷等矿物质有助于骨骼健康，对于儿童和老人尤其有益。

米汤因其温和的性质，常被用于调理肠胃，帮助消化。对于胃部不适、腹泻或消化不良的人群，喝些米汤能够缓解症状。同时，米汤中的黏性物质有助于吸附肠道内的有害物质，起到一定的排毒作用。此外，对于婴儿和老人来说，由于其口感细腻，易于吞咽，是理想的辅食选择，有助于补充营养，促进成长和康复。

秋冬季节，气候干燥，人体容易出现津液不足的情况。米汤性平味甘，能益气养阴，补脾肺之气，是秋冬季节的理想饮品。特别是对于虚寒体质或消化不良的人群，秋冬季节饮用米汤能温中健脾，改善消化不良的症状。

制作一碗营养丰富的米汤，需要注意以下几点：

1. 选材：选用优质粳米250克，避免使用陈旧米，因为陈旧米会显著降低米汤原本所具有的营养滋补价值。

2. 煮制：将米和1.5升水置于大砂锅中，先用大火煮沸，再转小火慢炖约半小时。期间适当搅拌，防止粘锅。

3. 过滤：煮至米粒熟软后，用漏勺过滤出米汤，并加入少量盐（约3克）搅拌均匀即可饮用。

1. 喝米汤最好空腹饮用，尤其是早餐时，既养胃又补充津液。

2. 感冒发热或身体不适时，喝一碗温热的米汤能舒缓症状，帮助恢复体力。

3. 可以适当在粥里加些肉、青菜，换个口味，改善胃口，增加营养。

4. 米汤不宜与牛奶同食，以免影响营养吸收。

1. 婴幼儿：适合作为辅食，有助于消化吸收，但需确保米汤的温度适宜。

2. 老年人：易于消化，能补充营养，但需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良。

3. 虚弱患者：可作为补养品，替代参汤，但需遵医嘱饮用。

4. 糖尿病患者：应谨慎饮用，因为米汤的血糖生成指数较高。

5. 肾脏疾病患者：需注意米汤中的钠含量，避免摄入过多。

米汤虽然简单，却蕴含着丰富的营养和传统智慧。在秋冬季节，适量饮用米汤，既能补充津液，又能滋养身体，是老少皆宜的养生佳品。但需注意，米汤不能替代全面均衡的膳食，应搭配其他食物以获取更全面的营养。