国家卫健委发布最新指南：儿童青少年这样吃更健康

国家卫健委发布最新指南：儿童青少年这样吃更健康

2025年1月，国家卫生健康委发布了《儿童青少年生长迟缓食养指南》，为家长和学校提供了科学的营养指导。该指南针对我国儿童青少年生长迟缓的现状，提出了具体的饮食和运动建议，旨在帮助孩子们健康成长。

指南强调，儿童青少年应该每天摄入12种以上、每周25种以上的食物种类，以确保获得全面均衡的营养。具体来说，每餐都应该包含谷薯类、蔬果、肉类、蛋奶豆等至少3类食物，让餐桌上的食材种类丰富多样。

对于不同年龄段的孩子，指南给出了具体的饮食建议：

• 25岁的幼儿：应该保证三餐+两加餐的模式，优选奶类、水果、蛋类、坚果等高营养密度食物，同时注意控制零食摄入。每天应饮用350500ml的奶，补充600~800ml的水。
• 6~17岁的学龄儿童：要特别重视早餐质量，确保每天摄入不少于300ml的液态奶或等量奶制品。

在食材选择上，指南建议：

• 谷薯类：全谷物和杂豆类应占主食的1/4到1/3
• 蔬菜：深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上
• 水果：选择新鲜水果，避免果汁和罐头
• 蛋白质：动物性食物优先选择鱼虾等水产品、禽类和蛋类

学会阅读食品包装上的“营养成分表”非常重要。重点关注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠的含量及其占NRV（营养素参考值）的比例。其中，维生素、矿物质、膳食纤维的每日摄入量应达到100%NRV，而饱和脂肪、钠、添加糖的摄入量则应控制在100%NRV以下。

定期监测体重变化是评估健康状况的重要指标。对于超重或肥胖的孩子，需要调整饮食结构，减少能量摄入约300500kcal，避免含糖饮料，限制脂肪摄入。同时增加中等强度运动，如快走、骑行、球类等，每周23次抗阻训练，以每月减少12kg、36个月内降低体重5%~10%为目标。

生长迟缓表现为身高低于同龄同性别标准，多由长期营养失衡引起。解决方案包括：

• 在专业人士指导下，增加膳食能量和蛋白质供应
• 通过同类食物替换（如杂粮替换部分米面，畜肉与禽肉、鱼与虾、各类蛋品互换）丰富食材种类
• 结合抗阻运动，促进肌肉力量和耐力的提升

家庭是孩子健康成长的第一环境。家长应该：

• 定期监测孩子的体重和身高
• 培养良好的饮食习惯，避免挑食偏食
• 鼓励孩子参与体育活动，减少久坐时间

学校和社区也应该发挥作用：

• 开展健康教育课程，普及营养知识
• 提供安全的运动场所和设施
• 避免在校园内销售高盐、高糖、高脂食品

各地政府积极响应国家政策，如新疆和上海都制定了具体的实施方案，通过多部门协作、社会动员和专业指导等方式，努力改善儿童青少年的营养状况。例如，上海提出推广“一秤一尺一日历”（体重秤、腰围尺、体重管理日历），鼓励家庭、学校、社区共同参与体重管理。

儿童青少年的健康成长关系到国家的未来。让我们共同努力，为孩子们创造一个营养均衡、运动充足的成长环境，帮助他们茁壮成长。