虎皮鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以其金黄的色泽、酥脆的外皮和鲜嫩的内里而广受欢迎。这道菜不仅适合作为下酒菜，也是宴客时的一道美味佳肴。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作方法吧！

虎皮鹌鹑蛋的用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 甜辣酱 15ml
• 番茄沙司 15ml
• 沃康山茶油 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量

虎皮鹌鹑蛋的做法

1. 将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟。
   
2. 将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳，沥干水分备用。
3. 起油锅，放入适量沃康山茶油。
4. 油热下鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋炸至虎皮状捞出来。
5. 锅中重新放山茶油。
6. 倒入甜辣酱和番茄沙司，加少许盐调味，翻炒至粘稠状。
7. 下鹌鹑蛋，翻炒均匀。
   
8. 出锅撒熟白芝麻。

虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

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