冬季养生：北杏补钙新潮流

冬季养生：北杏补钙新潮流

引用

澎湃

等

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来源

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随着冬季的到来，中医推荐的北杏（苦杏仁）因其独特的药用价值，成为冬季养生的新宠。北杏不仅富含钙质及多种矿物质，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松，还具有润肺止咳的功效，非常适合冬季食用。

北杏是蔷薇科植物山杏的干燥成熟种子，属于中药材。其性味苦、微温，有小毒，归肺、大肠经。主要功效包括：

1. 止咳平喘：苦杏仁中的苦杏仁苷水解后产生的氢氰酸，对呼吸中枢有止咳、镇静作用，适用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多等症状。

2. 润肠通便：北杏仁富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘，促进排便。

3. 清热解毒：北杏仁能清除体内热毒，缓解因火气过旺导致的上火症状。

4. 护心降脂：北杏仁中的类黄酮物质和维生素C可以帮助人体降低胆固醇，有效降低心脏病发病率。

虽然北杏具有多种功效，但其食用方法和注意事项需要特别留意：

1. 毒性问题：北杏仁含有苦杏仁苷，水解后会产生氢氰酸，具有毒性。因此，必须经过煮沸处理降低毒性后才能食用。《中国药典》明确苦杏仁一次不可食用超过10g。

2. 食用量：成人每日食用量不应超过2颗，儿童应避免食用。过量食用会导致心悸、眩晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。

3. 禁忌人群：痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食用。孕妇、儿童、体质虚弱者慎用。不宜与辛辣、生冷食物同食，也不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

北杏与南杏的主要区别在于味道和用途：

• 味道：北杏味苦，南杏味甜。
• 用途：北杏主要用于药用，南杏则多用于食品。
• 安全性：北杏需要经过处理才能食用，南杏可以直接食用。

在冬季养生中，北杏可以作为药用，但不适合日常大量食用。其主要功效是润肺止咳，适合冬季气候干燥时食用。推荐的食用方法包括煮汤或制作饮品，但都需要先进行煮沸处理以降低毒性。

总之，北杏是一种具有独特药用价值的中药材，尤其适合冬季养生。但其食用安全性需要特别注意，必须经过正确处理并严格控制食用量。在使用前，建议咨询专业中医师的意见，以确保安全有效。