苹果与海鲜相克？科学真相揭秘！

苹果与海鲜相克？科学真相揭秘！

引用

网易

等

8

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JDQN1PTA052298JU.html

2.

https://www.sohu.com/a/829985657_100228052

3.

https://www.163.com/dy/article/JDDLPODC05459ZEH.html

4.

https://www.sohu.com/a/761724818_121880130

5.

https://health.udn.com/health/story/6037/8226612

6.

http://www.360doc.com/content/24/0705/08/5244704_1127899122.shtml

7.

https://www.jfdaily.com/news/detail?id=853290

8.

http://m.chuhe.com/e/wap/show.php?classid=12&id=14398&style=0&bclassid=9&cid=9&cpage=100

苹果与海鲜相克，这种说法并非空穴来风。科学研究发现，苹果中的某些成分与海鲜发生化学反应，可能导致身体不适。具体来说，苹果中的鞣酸与海鲜中的蛋白质结合，会影响消化功能，导致腹痛、恶心和呕吐等症状。

更令人担忧的是，海鲜中含有的五价砷在遇到苹果中的维生素C时，会发生化学反应，生成三价砷，也就是我们俗称的砒霜。虽然这种反应在人体内产生的量微乎其微，不足以引起中毒，但长期累积可能会对肝脏等器官造成一定的损伤。

医生提醒，为了健康着想，在食用苹果时要避免同时摄入海鲜。如果实在无法避免，建议两者之间至少间隔2-3小时，以减少可能的不良反应。此外，对于胃酸过多、过敏体质的人群来说，更应该谨慎对待这种食物搭配。

在日常饮食中，我们不仅要关注食物的营养价值，更要了解食物之间的相克关系，科学搭配，才能真正享受到美食带来的健康与快乐。