过年吃太爽，免疫系统大当机诱发过敏？医生建议这样做

过年吃太爽，免疫系统大当机诱发过敏？医生建议这样做

开工了！你的心跟胃，都还没收回来吗？过年亲友相聚，难免大鱼大肉、零嘴甜点不忌口，伴随而来的却是鼻子痒、皮肤红，喉咙不舒服的状况也变多；有些人开始出现肠胃不适、皮肤过敏，甚至整个人疲劳、无精打采的样态？你以为只是收假症候群，但耳鼻喉科医师提醒，这些可能都跟“吃太好”有关。

为什么过年吃得开心，身体却不开心？

无论是团圆饭桌上最喜欢的鱼肉、或者聊天追剧的下酒菜零食，一旦摄取过多，无形间就会刺激体内的发炎因子释放，导致免疫系统过度运作。耳鼻喉科医师日前在节目中就分享四大地雷食物，最容易引起身体的过敏反应，包含：高糖分及多添加剂的加工食品或饮料、麸质含量高的面包、饼干、蛋糕等、高脂肪的红肉与加工肉类以及酒精饮料。不只食物本身的影 响，过年期间生活作息的改变，如熬夜、饮酒过量、蔬果摄取不足，也会影响肠道健康。而肠道作为免疫系统的“大本营”，当肠道菌丛失衡、屏障受损，身体对外来过敏原的耐受度降低，自然就会导致各种过敏反应加剧。

过敏体质能改善吗？关键就在“功能医学”

许多人以为过敏是天生的、无法改变，但其实过敏是免疫系统过度反应的结果，若能找出影响免疫平衡的原因，就能从根本调整体质，减少过敏发生。耳鼻喉科医师进一步解释，近期越来越多人接 触的新健康趋势——“功能医学”，有别于传统的检查是找疾病，功能医学则是透过科学化检测，找出导致过敏的根本原因，并透过饮食、营养补充、肠道健康管理等方式改善免疫平衡，协助你找回健康！

因此，要想真正改善过敏，第一步是了解自己的身体状况，功能医学就有提供一系列的检测步骤，可以帮助我们找出过敏源头，而不只是压制症状。包含：

1. 检测肠道健康，找出发炎根源

肠道是免疫系统的核心，当肠道健康受到影 响，过敏反应也会加重！透过粪便检测来评估肠道菌丛平衡、消化功能是否异常，以及是否有“肠漏症”的问题。

*肠漏症指的是肠道屏障受损，让未完全消化的食物颗粒、细菌等进入血液，引发慢性发炎与过敏反应。

2. 组织胺耐受性评估，确认身体的“过敏阀值”

组织胺是身体对抗过敏时释放的化学物质，但若体内的“DAO酵素”活性不足，就无法有效分解组织胺，导致过敏症状发作。透过功能医学的血液与粪便检测，可以评估DAO酵素活性，确认身体是否有组织胺不耐的问题，进一步规划适合的饮食与营养补充方案。

3. 找出隐藏的食物过敏原

有些人即使没有立即的过敏反应，但某些食物仍会引发“食物敏感”，俗称为慢性食物过敏，让身体持续发炎。透过IgG4检测，可以筛检出哪些食物可能造成食物敏感，让个案可在饮食规划上做出适当调整。

除了要避开过敏原，医师也推荐这些食物可以适量摄取，帮助降低发炎，减少过敏反应：

• 鲑鱼、沙丁鱼、秋刀鱼： 富含Omega-3脂肪酸，能减少促发炎因子的生成。

• 绿茶、黑巧克力、橄榄油： 内含多酚，有助于中和自由基，降低发炎反应。

• 芭乐、柑橘类水果： 天然维生素C来源，能帮助降低组织胺的释放。

• 绿叶蔬菜（菠菜、地瓜叶）： 含有镁与叶酸，能调节免疫功能，减少过敏症状。

• 葱、姜、蒜： 天然的抗发炎成分，有助于抑制过敏反应。

真实案例：调整饮食，一个月内改善过敏困扰

从根本了解自己，调整生活作息与饮食，维持肠道健康，是降低过敏体质的重要步 骤，也是功能医学最根本的宗旨。医师也分享自己的门诊案例：一位年轻男性长期饱受胀气、消化不良与皮肤湿疹的困扰，跑了好多科别始终没有真正改善；后来透过功能医学检测，才发现他有肠道发炎、菌丛失衡的问题，并对麸质和奶类食物敏感。经过饮食调整，避开特定过敏原，并补充营养素来修复肠道健康后，短短一个月便大幅改善胀气问题，皮肤湿疹也减少了，还达成了他想要增肌的目标。这正是功能医学的力量——透过科学化检测与个人化调整，真正从根源改善体质。

享受快乐人生，美食很重要，但更重要的是大快朵颐后，要懂得帮助身体恢复平衡。功能医学是一种“长期的健康管理”，帮助我们打造更稳定的免疫系统，改善过敏症状，让有过敏体质的人也可以拥抱更好的生活品质。与其年年受过敏困扰，不如从现在开始调整饮食与生活方式，并透过功能医学找到适合自己的健康方案吧！