英国校餐法下的伦敦小学生午餐大揭秘

英国校餐法下的伦敦小学生午餐大揭秘

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网易

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来源

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https://www.shanganabroad.com/blog/eaf0a5947ff

2023年9月，英国政府实施了一项重要政策：所有小学生均可享受免费校餐，这一举措覆盖了约27万名学生。这项政策不仅减轻了家庭经济负担，更确保了学生能够获得健康均衡的饮食。那么，伦敦的小学生们每天都在吃什么？让我们一起来揭秘。

英国政府对学校午餐有着明确而严格的要求。每餐必须包含：

• 优质蛋白质：如肉类、家禽或油性鱼类（例如沙丁鱼、鲑鱼）
• 新鲜蔬果：每天至少提供一份水果和蔬菜
• 谷物与淀粉类食物：如面包、意大利面、米饭或土豆
• 乳制品：牛奶、奶酪或酸奶等

同时，高糖、高盐和高脂肪食品的摄入也受到严格限制。这些标准旨在确保学生获得全面均衡的营养，为他们的健康成长提供保障。

虽然所有小学生都能享受免费午餐，但公立学校和私立学校在餐餐质量上仍存在一定差异。

• 私立学校：午餐可能包含更精致的菜品，如三文鱼、毛豆寿司饭配甜菜根烤蔬菜，以及鳐鱼片配西红柿等。这些菜品不仅营养丰富，还注重口感和外观，为学生提供更优质的用餐体验。

• 公立学校：免费校餐则以基础营养为主，例如胡萝卜、苹果、土豆、茄汁焗豆、奶酪片、酸奶棒及果汁饮料。虽然菜品相对简单，但仍然严格遵循营养标准，确保学生获得必需的营养素。

为了更好地管理学生的饮食，学校和家长建立了有效的沟通渠道和反馈机制。学校会定期向家长通报午餐质量，并邀请家长提出意见和建议。同时，家长也可以通过家校合作平台，了解孩子在学校用餐的情况，共同关注孩子的健康成长。

此外，学校还会定期举办健康饮食讲座和活动，帮助学生和家长树立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。这种家校合作的模式，不仅提高了午餐质量，也促进了学生的全面发展。

伦敦的学校在菜单设计上不断创新，努力为学生提供多样化且富有创意的餐餐选择。例如：

• 节日主题餐：在春节、印度新年等节日，学校会推出相应的主题餐，让学生在享受美食的同时，了解不同文化的饮食传统。
• 创意料理：学校还会尝试将传统菜品与现代烹饪手法相结合，推出如香蕉印式咖喱、香菜葡式蛋挞等创新菜品，既保留了传统风味，又增添了新意。

这些创新和特色不仅丰富了学生的用餐体验，也培养了他们对食物的兴趣和欣赏能力。

总体而言，伦敦小学的午餐制度体现了英国政府对学生健康的重视。通过严格的营养标准、家校合作的管理模式以及不断创新的菜品设计，学校不仅为学生提供了健康美味的餐餐，也为培养他们良好的饮食习惯和生活态度奠定了坚实的基础。