奥尔良蜂蜜烤鸡翅，宅家必学！

奥尔良蜂蜜烤鸡翅，宅家必学！

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过年在家，想提升一下厨艺？今天就来教你做一道简单又美味的奥尔良蜂蜜烤鸡翅吧！这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美多汁，非常适合厨房小白尝试。只需要将鸡翅腌制后放入烤箱烘烤，就能做出餐厅级的美味。话不多说，让我们一起来看看具体步骤吧！

首先，我们需要准备以下食材和调料：

• 鸡中翅：6个（根据人数适量增减）
• 生抽：1汤匙
• 老抽：1茶匙
• 蚝油：1汤匙
• 料酒：1茶匙
• 蜂蜜：1汤匙
• 食盐：0.8茶匙
• 黑胡椒粒：少许
• 孜然粉：少许

1. 将鸡翅清洗干净，如果是冰冻的要完全解冻。
2. 用刀在鸡翅表面划两刀，这样可以缩短腌制时间，让调味料更容易渗透。
3. 把鸡翅放入大碗中，加入所有腌料。如果没有蜂蜜可以用等量的砂糖代替，黑胡椒和孜然可以根据个人口味选择是否添加。
4. 用手充分抓均匀，确保每块鸡翅都裹上调料。腌制1小时以上，中途再次搅拌一下，让腌料与鸡翅充分接触。

1. 用220度预热烤箱，烤盘上铺好油纸。将腌制好的鸡翅取出，用厨房纸擦干表面多余水分。
2. 均匀摆入烤盘中。虽然用烤网会比烤盘让鸡翅受热更均匀，但这样清洁烤箱比较麻烦，因此建议用烤盘并开启热风功能来烘烤。
3. 送入烤箱中层，调整上下火200度，时长为22分钟。要根据你的烤箱温差灵活调整。
4. 烘烤的最后7分钟开启烤箱的热风循环功能，这样能让鸡翅受热更均匀。
5. 烘烤时间到后，此时鸡翅表面色泽焦黄，从烤箱取出。

刚烤出来的鸡翅香气扑鼻，轻轻一掰就会骨肉分离，每咬一口都很入味，简直就是下饭神器。外皮酥脆，内里多汁，甜中带咸，辣中带香，层次丰富的口感让人欲罢不能。

1. 如果想让鸡翅更入味，可以延长腌制时间，或者用牙签在鸡翅上扎一些小孔。
2. 烤箱温度和时间需要根据实际情况调整，建议在烤制过程中多观察，避免烤焦。
3. 可以在烤制的最后几分钟刷上一层蜂蜜水，让鸡翅表面更有光泽，口感更香甜。
4. 除了用烤箱，你也可以尝试用空气炸锅来制作，效果同样出色。

这道奥尔良蜂蜜烤鸡翅，不仅制作简单，而且味道丝毫不逊色于外面卖的。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是朋友聚会的零食，都是绝佳的选择。而且自己在家制作，用料健康放心，再也不用担心添加剂的问题了。赶快动手试试吧，相信我，这绝对会成为你的拿手菜之一！