106岁厨师的长寿秘诀：9个简单习惯，助你健康活过百岁

106岁厨师的长寿秘诀：9个简单习惯，助你健康活过百岁

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人民网

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来源

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http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/1230/c404214-40391821.html

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美国退休女厨师Dorothy Staten今年已经106岁了，但她依然保持着惊人的活力，身体状况良好。当被问及长寿秘诀时，她慷慨地分享了自己坚持了数十年的生活习惯。这些秘诀不仅简单易行，而且得到了科学研究的支持，让我们一起来看看这位百岁老人的养生之道。

1. 多吃新鲜蔬果

Dorothy每天都会摄入大量新鲜蔬菜和水果，特别是红萝卜、西兰花和菠菜。这些食材富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体健康。

2. 避免摄取糖分

高糖饮食会导致肥胖、糖尿病等疾病。Dorothy坚持低糖饮食，这可能是她保持健康的重要原因之一。

3. 爱吃豆类

豆类是优质蛋白质和膳食纤维的重要来源。研究表明，多吃豆类可以降低全因死亡风险和中风风险。

4. 避免油腻食物

过多的油脂摄入会增加心血管疾病的风险。Dorothy选择清淡饮食，这有助于保持心血管健康。

5. 多喝茶喝水

充足的水分摄入对身体健康至关重要。茶中含有多种抗氧化物质，适量饮用对健康有益。

6. 饮食上偶尔放纵

适度的放纵可以让生活更有乐趣。Dorothy会在特殊场合适当享受一些平时不常吃的美食，但不会过度。

1. 经常散步

适度的运动可以增强心肺功能，提高身体素质。Dorothy坚持每天散步，这有助于保持身体健康。

2. 避免饮酒

过量饮酒会对肝脏造成损害。Dorothy不饮酒，这可能是她保持健康的重要因素之一。

3. 诚实待人

良好的心态对健康同样重要。Dorothy始终保持积极乐观的态度，与人为善，这有助于保持心理健康。

这些长寿秘诀并非Dorothy独创，而是得到了科学研究的支持。例如，希腊哈睿寇蓓大学的健康科学家发现，食用全谷物与长寿之间存在相关性。北京中智生物农业国际研究院的研究也表明，复杂碳水化合物有助于控制体重。

此外，这些饮食习惯在其他百岁老人身上也有体现。比如，日本冲绳地区的百岁老人也喜欢吃甘薯，而地中海地区的百岁老人则经常食用橄榄油和坚果。

虽然我们无法复制Dorothy的全部生活方式，但我们可以从她的经验中获得启发。通过改善饮食习惯、适度运动和保持良好心态，我们可以提高生活质量，延长健康寿命。

需要注意的是，每个人的身体状况不同，因此在改变饮食习惯前，最好先咨询医生或营养师的建议。同时，保持良好的心态和生活习惯也是健康长寿的重要因素。

Dorothy Staten的长寿秘诀看似简单，但贵在坚持。让我们从现在开始，逐步调整生活方式，为自己的健康投资。