银发族的营养需求：高蛋白乳制品市场创新与突破

银发族的营养需求：高蛋白乳制品市场创新与突破

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21经济网

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1.

https://www.21jingji.com/article/20240704/herald/fc475da9c9e3518c7d8c6937bca09008.html

2.

https://www.gelonghui.com/p/985237

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=c9df6674f1d813a796de3ea688447111

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https://www.dhmspe.com/?c=msg&id=2039

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http://www.news.cn/food/20250123/be5c0661e0b64ead884b390c24a22eef/c.html

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https://www.tetrapak.com/zh-cn/about-tetra-pak/innovation/chuangxinjie/product-innovation/global-dairy-innovation-driven-by-silver-economy

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https://m.chinabaogao.com/detail/713265.html

随着我国人口老龄化程度不断加深，针对老年人的高蛋白乳制品市场正迎来快速发展。数据显示，2023年我国60岁及以上人口已达2.9697亿人，占全国人口的21.1%，预计到2050年这一数字将超过5亿。面对庞大的市场需求，乳制品行业正通过奶源创新、功能性配方开发以及技术创新等手段，为老年人提供更加精准的营养解决方案。

随着健康意识的提升，中老年奶粉已成为银发族日常营养品的重要构成。阿里消费洞察显示，50岁以上中老年人群的成人奶粉消费增速明显，2021年至2023年间，中老年奶粉的消费规模增速高达48.9%，远超其他类型营养品。

为了满足不同需求，乳企纷纷在产品创新上下功夫。其中，最引人注目的是奶源创新和功能性配方的开发。

在传统牛奶之外，羊奶和驼奶等小众奶源因其独特的营养价值而受到关注。羊奶蛋白分子较小，更易被人体吸收，且色氨酸含量是牛奶的两倍，有助于促进蛋白质和脂肪的吸收。驼奶则被誉为“沙漠黄金”，其营养价值已得到相关部门的检验。

以臻牧为例，该品牌通过自建牧场、采用脱膻技术提升口感等措施，成功打造了年营收近3亿元的高端羊奶粉品牌。而驼奶粉品牌那拉丝醇则通过线上新媒体营销策略，迅速建立起品牌认知度。

针对老年人常见的健康问题，乳企开发了多种功能性配方产品。例如，伊利的“欣活”系列推出了10种不同类型的产品，包括主打控糖的“纾糖”、针对心血管健康的“心活”、以及关注骨骼健康的“骨能”。蒙牛的“悠瑞”品牌也推出了针对骨关肌、肠胃、血糖等不同需求的细分化产品。

一些前沿成分如氨糖、茶叶茶氨酸和核桃蛋白等也被应用于产品中。氨糖有助于改善软骨健康，而茶氨酸和核桃蛋白中的谷氨酸则能促进大脑放松，改善睡眠质量。

在技术创新方面，飞鹤推出的“创新乳蛋白鲜萃提取科技”值得关注。该技术能够精准提取和激活各类乳蛋白的活性成分，为35岁以上人群提供更优质的营养解决方案。

飞鹤的爱本跃动蛋白营养粉以独家自研的小分子乳蛋白为核心成分，采用乳蛋白鲜萃提取科技制备而成。产品富含18种氨基酸和20多种功能肽，能够有效防止肌肉流失、促进肌肉合成、提升肌肉质量。同时，产品中还添加了乳钙、维生素D、透明质酸钠、N-乙酰氨基葡萄糖和牛初乳粉等45种营养元素，全方位提升身体素质。

在营销方面，乳企也在积极探索新模式。例如，那拉丝醇通过央视广告、新媒体渠道和线下渠道的组合策略，成功建立品牌认知。飞鹤则创新性地开设社区生活馆，配备专业营养师，为消费者提供整体的营养解决方案。

随着人口老龄化趋势的加剧，针对老年人的高蛋白乳制品市场前景广阔。预计到2026年，我国银发经济市场规模将达到12万亿元。乳制品企业需要继续在产品创新、技术研发和营销模式上不断突破，以满足老年人日益增长的健康需求。

同时，政策层面的支持也将为行业发展提供助力。国务院办公厅印发的《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》提出了多项支持政策，包括科技创新应用、用地用房保障、财政金融支持等，为乳制品企业提供了良好的发展环境。

总体来看，针对老年人的高蛋白乳制品市场正迎来快速发展期。通过不断创新，乳制品企业不仅能够满足老年人的营养需求，还能为自身发展开辟新的增长点。