崇阳黄精搬上餐桌：从中药材到餐桌美食的创新探索

崇阳黄精搬上餐桌：从中药材到餐桌美食的创新探索

近年来，湖北省崇阳县致力于发展中药材产业，将黄精作为重点品种进行培育。作为“十大楚药”之一，崇阳黄精不仅从田间走向市场，更逐渐成为当地居民追求健康生活的新选择。如今，在崇阳，吃黄精宴、喝黄精酒、品黄精茶已成为居民日常生活的一部分。

2月13日，在崇阳一家主打黄精菜品的特色餐厅内，各种以黄精为核心的美食令人垂涎。九制黄精鸡汤、锅巴黄精条、黄精包子等经过厨师精心烹饪，摇身一变成为餐桌上的精致佳肴。这些美食不仅味道鲜美，更兼具药食同源的特性，契合现代人对健康养生的需求。

湖北黄精哥食品有限公司负责人胡盛介绍，黄精作为中药材，具有补中益气的功效。近年来，随着崇阳中药材产业的快速发展，不少企业积极延伸产业链，研发出黄精酒、黄精茶、黄精食品等多种产品，让食客在享受美食的同时，也能获得食疗养生的益处。

崇阳黄精馆主厨庞红坤表示，目前他们已开发出十多道黄精菜品，采用炸、蒸、炖、炒等多种烹饪方式，以满足不同顾客的口味需求。这些创新菜品不仅丰富了人们的餐桌选择，更为黄精产业的发展注入新动力。

“黄精宴”作为崇阳县农旅融合发展的重要载体，不仅进一步延伸了黄精产业链条，还提升了中药材产业的附加值。湖北黄精哥食品有限公司负责人胡盛表示：“我们希望崇阳黄精能够走进更多人的餐桌，让更多消费者品尝崇阳黄精、爱上崇阳黄精。”

通过发展“黄精宴”，崇阳县在推动当地中药材产业发展方面取得了重要进展，同时也为居民提供了更多健康美味的选择。黄精走上餐桌，不仅满足了人们对美食的追求，更体现了崇阳县坚持以人民健康为中心的发展理念。未来，崇阳黄精有望成为更多人追捧的健康宝贝，为当地经济增长注入新的活力。