双十一囤货必看:如何挑选最新鲜的鹌鹑蛋?
双十一囤货必看:如何挑选最新鲜的鹌鹑蛋?
双十一前夕,各大电商平台纷纷开启预售模式,不少家庭开始着手囤积各类食材。在众多选择中,营养丰富的鹌鹑蛋因其个头小巧、口感细腻、营养价值高等特点,成为不少家庭的首选。但是,面对琳琅满目的商品,如何才能挑选到最新鲜的鹌鹑蛋呢?这里为你准备了四个简单易行的小妙招。
四个妙招教你挑选新鲜鹌鹑蛋
听动静:拿起鹌鹑蛋在耳边轻轻摇晃,如果听不到任何声音,说明蛋液内部结构完整,没有变质,是新鲜的。如果听到明显的水声或晃动感,那很可能意味着鹌鹑蛋已经不新鲜了。
看颜色:新鲜的鹌鹑蛋外壳应该干净,色泽光亮,具有自然的斑点纹理。如果蛋壳表面暗淡无光,或者有明显的污点,可能意味着存放时间较长,新鲜度不够。
掂重量:将鹌鹑蛋拿在手中掂量,新鲜的鹌鹑蛋因为水分充足,会感觉比较沉重。如果感觉轻飘飘的,可能是因为存放时间过长,水分流失,新鲜度降低。
观察气孔:虽然这个方法在实际购买中不太容易操作,但仍然是一个参考标准。新鲜的鹌鹑蛋,其蛋壳上的气孔会相对较大,这表明蛋壳的透气性较好,有助于保持蛋内的新鲜度。
双十一购买鹌鹑蛋注意事项
选择信誉好的商家:在双十一期间,由于交易量巨大,一些不良商家可能会趁机销售劣质产品。因此,选择口碑好、评价高的商家尤为重要。
注意生产日期:尽量选择生产日期较近的产品,这样能确保在长时间的物流运输和存储过程中,鹌鹑蛋仍然保持新鲜。
查看包装完整性:检查包装是否完好无损,避免购买到破损或漏气的产品。
适量购买:虽然双十一期间价格优惠,但也要根据家庭实际需求适量购买,避免因储存不当导致变质浪费。
鹌鹑蛋的储存方法
存放环境:未开封的鹌鹑蛋应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。同时也要避免潮湿和潮气造成产品变质。
开封后的储存:开封后的鹌鹑蛋应立即放入冰箱保存,并尽快食用完。如果需要长期储存,可以将鹌鹑蛋煮熟后制成卤蛋或虎皮蛋等,这样能延长保存时间。
避免污染:在储存过程中,避免将鹌鹑蛋与其他食品混合保存,防止交叉污染。使用干净的餐具取用,避免细菌感染。
检查外观和气味:在食用前,先检查鹌鹑蛋的外观和气味。如果发现外壳破裂、异味或异常,应立即停止食用。
营养价值与食用建议
被誉为“动物人参”的鹌鹑蛋,不仅口感细腻,还富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质。其蛋白质含量高达12.8%,且胆固醇含量比鸡蛋低约20%。特别适合婴幼儿、孕产妇、老人及病人食用。
根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天应摄入50克左右蛋类,约等于5个鹌鹑蛋。建议采用水煮或蒸的方式烹饪,既能保留全面的营养,又健康美味。
双十一期间,不妨将营养美味的鹌鹑蛋加入你的囤货清单。通过上述的选购和储存方法,相信你一定能买到新鲜优质的鹌鹑蛋,并在家中制作出各种美味佳肴。