冬游山东：泰山煎饼&曲阜孔府宴必打卡！
冬游山东：泰山煎饼&曲阜孔府宴必打卡！
冬天来了，正是游览山东的好时节。在泰山，你一定要尝尝那排队长龙的地道煎饼果子，外脆里嫩，酱料鲜美；而曲阜的乳猪全席更是不可错过，皮脆肉嫩，调料独特，让人回味无穷。这个冬天，带上你的味蕾，一起来山东感受这些美食的魅力吧！
泰山美食推荐
泰山煎饼
泰山煎饼是泰安的传统面食，以五谷杂粮为原料制成薄饼，可搭配各种青菜或酱料食用。泰山煎饼的主要原料为小米或玉米，其中以小米为原料的泰山煎饼被视为上品。其次，泰山煎饼在加工前会经过一道发酵工序，这使得煎饼具有独特的风味。最后，泰山煎饼的薄度令人称奇，几乎透明，吃起来略带酸味，香软可口。
泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山特产的小型鲤科鱼类，肉质细嫩，常以清汆或干炸的方式烹饪，是当地的招牌菜肴。泰山赤鳞鱼体形细长，背部隆起，尾鳍分叉，体色呈淡黄色，鳞片赤红，故名“赤鳞鱼”。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。
泰山驴油火烧
泰山驴油火烧精选面粉与驴油制作而成，外酥里嫩，香气浓郁，是不可错过的传统小吃。驴油火烧的制作工艺十分讲究，首先需要将面粉和驴油按一定比例混合，然后反复揉搓，直到面团光滑柔软。接着，将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，再刷上一层驴油，撒上适量的盐和五香粉，最后将薄片卷起，盘成圆形，压扁后放入烤箱烘烤至金黄酥脆。
拨丝山药
拨丝山药是甜脆香酥的压桌甜菜，兼具美味与营养价值。这道菜的主要食材是新鲜山药，经过精心烹饪，外层裹上一层金黄酥脆的糖浆，内里则保持山药原有的软糯口感。食用时，用筷子夹起一块，可以看到糖浆在灯光下闪闪发光，仿佛一根根金丝，故名“拨丝山药”。
曲阜美食推荐
孔府家酒
孔府家酒是低度优质白酒，以其独特的酿造工艺和醇厚口感闻名，曾获多项国际大奖。孔府家酒的酿造工艺十分独特，采用优质高粱、小麦、大米等原料，经过精心发酵、蒸馏和陈酿而成。其酒液清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，是宴请宾客和自饮的佳品。
孔府宴
孔府宴源自孔府的高级宴席，融合了丰富的礼仪文化与精致的烹饪技艺，展现了中国古代饮食文化的精髓。孔府宴的菜品丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜，每一道菜都经过精心烹饪，色香味俱佳。宴席中还融入了丰富的礼仪文化，如敬酒、献茶、献花等，体现了中国古代饮食文化的精髓。
孔府糕点
孔府糕点现烤现制，种类丰富，如枣泥、豆沙等口味，色香味俱佳。孔府糕点的制作工艺十分讲究，选用优质面粉、红枣、豆沙等原料，经过精细加工而成。其外观精美，口感细腻，香甜可口，是茶余饭后的理想选择。
曲阜熏豆腐
曲阜熏豆腐外皮筋道、内里鲜嫩的豆腐，经特殊烟熏工艺制成，五香味浓郁。熏豆腐的制作工艺十分独特，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、点卤、压制成型等工序制成豆腐坯，再用果木屑进行熏制。熏制过程中，豆腐坯吸收了果木的香气，形成了独特的五香味。成品熏豆腐色泽金黄，外皮筋道，内里鲜嫩，口感细腻，香气浓郁，是下酒和下饭的佳品。
这个冬天，不妨来一场山东美食之旅，感受泰山和曲阜的独特魅力吧！