乡巴佬卤蛋：让你秒变大厨的秘密武器！

乡巴佬卤蛋：让你秒变大厨的秘密武器！

引用

淘宝网

等

4

来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/ae85bc2f429c0d78365afc0c50c618b8.html

2.

https://www.goodreads.com/questions/5416643-spa-6411439

3.

http://www.360doc.com/content/24/0905/21/10574331_1133249926.shtml

4.

https://www.sayweee.com/zh/grocery-near-me/chinese-lang/explore/%E5%8D%A4%E8%9B%8B

乡巴佬卤蛋是一道简单又美味的家常小吃，只需要几个简单的步骤和常见的食材，就能做出令人垂涎的卤蛋。这道菜的特点是香浓入味，口感滑嫩，非常适合搭配米饭或者作为零食食用。

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡蛋6个
• 白糖10克
• 盐3克
• 卤料5克
• 啤酒1罐
• 生抽15毫升
• 老抽15毫升

这些食材在超市或者网上都可以轻松买到，而且价格实惠。

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮8-10分钟。煮熟后立即用冷水冲凉，这样更容易剥壳。

2. 剥壳：将煮熟的鸡蛋剥壳，注意要小心，不要弄破蛋黄。

3. 调制卤汁：在锅中倒入啤酒，加入白糖、生抽、老抽和卤料，搅拌均匀后大火烧开。

4. 卤制：将剥好的鸡蛋放入卤汁中，转小火煮20-30分钟。煮好后不要急于取出，让鸡蛋在卤汁中浸泡一夜，这样更入味。

• 如果想要鸡蛋更容易入味，可以在剥壳时用牙签在蛋壳上扎几个小孔。
• 浸泡时间越长，味道越浓郁。如果时间允许，可以浸泡24小时以上。
• 喜欢辣味的朋友可以在卤汁中加入适量的干辣椒或者辣椒粉。
• 卤汁可以反复使用，每次使用后过滤掉残渣，放凉后密封保存在冰箱中。

乡巴佬卤蛋不仅美味可口，而且制作过程简单易学，非常适合厨房新手尝试。无论是作为家常小菜还是聚会零食，都是不错的选择。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的卤蛋！