五一去长沙，必点的6道菜，是“湘菜之魂”，老板：不愧是本地人

五一去长沙，必点的6道菜，是“湘菜之魂”，老板：不愧是本地人

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五一假期，很多人都会带着一家老小出游，有的人喜欢去看自然奇观，欣赏不一样的风景；有的人则喜欢美食，去品尝不一样的人间烟火。

长沙成为了国内的网红城市，每年到了五一假期的时候，长沙都是车水马龙，人山人海，走在大街上都是人挤人，摩肩接踵，擦肩而过。

如果你五一去了长沙，给你推荐一下当地必点的6道菜，都是“湘菜之魂”，老板看后：够专业，不愧是本地人。

1、辣椒炒肉

去了湖南长沙，辣椒炒肉是必吃的菜肴，主要材料为猪肉和辣椒，猪肉必须选用上等的五花肉，辣椒要选择清脆爽口的螺丝椒。

店家将肉片经过腌制后，与螺丝椒一起快速翻炒，这道菜的特点在于辣而不燥，肉质鲜嫩，辣椒爽口，非常开胃，而且辣椒炒肉都是现炒现做的，无需担心预制菜。

2、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南的传统名菜，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独特。鱼头一定要选择新鲜的，剁椒也要选用湖南当地的特产。

鱼头经过蒸制后，肉质鲜嫩，剁椒的辣味渗透到鱼肉中，香气四溢，令人垂涎欲滴。

3、口味虾

口味虾是湖南的特色小吃，以虾为主料，配以各种香料和辣椒烹制而成。虾肉鲜嫩，香辣可口，是夏日消暑的绝佳选择。

4、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是湖南的传统名菜，以猪肉为主料，配以各种调料烹制而成。猪肉肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，令人回味无穷。

5、小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是湖南的传统名菜，以黄牛肉为主料，配以各种香料和辣椒烹制而成。牛肉鲜嫩，香辣可口，是湖南人最爱的下饭菜之一。

6、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南的传统小吃，以糯米粉为主料，配以糖和油制成。外酥里嫩，香甜可口，是湖南人最爱的早餐之一。

以上就是长沙必吃的6道美食，每一道都凝聚着湖南人的智慧和匠心，值得一试。