虾仁黄瓜炒腰果：家常做法与营养价值详解

虾仁黄瓜炒腰果：家常做法与营养价值详解

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https://www.sohu.com/a/855951801_122008955

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https://www.living-inch.com.tw/pages/blogs-mediterranean-diet?srsltid=AfmBOoqzyl7n3bo9CwFqtzeBE6gCo_NBYmgulgIBQdmJLti4zZ6KO5wD

虾仁黄瓜炒腰果是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。这道菜结合了虾仁的鲜美、黄瓜的爽脆和腰果的香酥，非常适合日常食用。下面详细介绍这道菜的制作过程和营养价值。

• 主料：

  • 虾仁：200克（约20只），选择个头大且新鲜的虾仁，口感更佳。
  • 黄瓜：1根（约250克），选择直溜溜的黄瓜，口感更爽脆。
  • 腰果：50克，选择颗粒饱满的生腰果。

• 辅料：

  • 葱花：少许，用于爆香。
  • 盐：适量，用于调味。
  • 胡椒粉：少许，增加风味。
  • 色拉油：2大匙，用于炒制。

1. 准备食材：

   • 黄瓜洗净后切成薄片，可以根据个人喜好切成菱形或斜片。
   • 虾仁洗净后用少许盐和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
   • 腰果用干锅小火炒至金黄酥脆，也可以用油炸的方式，但干炒更健康。

2. 炒制过程：

   • 锅中倒入2大匙色拉油，油热后加入葱花爆香。
   • 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，虾仁变白卷曲即可。
   • 加入黄瓜片，继续翻炒2-3分钟，直到黄瓜片变得略微透明。
   • 最后加入炒好的腰果，快速翻炒均匀，让腰果的香味与其他食材充分融合。
   • 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

• 虾仁：高蛋白低脂肪，富含多种维生素和矿物质，具有护肝和增强免疫力的作用。
• 黄瓜：富含维生素C和纤维素，具有利水消肿、清热解毒的功效，适合夏季食用。
• 腰果：富含单不饱和脂肪酸和维生素E，具有润肠通便、美容养颜的效果。

这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。虾仁的鲜美与黄瓜的爽脆相得益彰，腰果的香酥为整道菜增添了丰富的口感层次。无论是作为家常菜还是宴客菜肴，这道虾仁黄瓜炒腰果都能赢得大家的喜爱。