秋冬暖心面疙瘩汤，简单又好吃！

秋冬暖心面疙瘩汤，简单又好吃！

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https://m.sohu.com/a/810998252_100291673/?pvid=000115_3w_a

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秋冬季节，天气渐冷，最让人感到幸福的莫过于回家后喝上一碗热腾腾的面疙瘩汤。这道看似简单的家常汤品，不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合在这个季节里暖身暖心。

制作方法

准备工作

制作面疙瘩汤，首先需要准备以下食材：

• 中筋面粉：200克
• 鸡蛋：1个
• 西红柿：2个
• 青菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐、胡椒粉：适量

制作步骤

1. 制作面疙瘩

将面粉倒入大碗中，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌。注意要分次少量加水，一边加一边快速搅拌，直到面糊呈絮状。然后用手将面絮揉成小面团，再搓成细条，最后切成小颗粒状。记住，面疙瘩的大小要均匀，这样煮出来口感才会一致。

2. 烹饪汤底

锅中放油，加入葱姜蒜爆香。然后加入切好的西红柿丁，翻炒至出汁。接着加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，让西红柿的味道充分融入汤中。

3. 煮制面疙瘩

待汤底炖至浓郁时，将准备好的面疙瘩慢慢撒入锅中，边撒边用筷子轻轻搅拌，防止粘连。再次煮沸后，加入青菜，快速翻煮几下，使青菜保持鲜绿。最后根据口味加入盐和胡椒粉调味。

4. 完成

撒上葱花，一碗热气腾腾的面疙瘩汤就做好了。看着那金黄的面疙瘩在汤中翻滚，闻着扑鼻的香气，是不是已经忍不住想尝一口了？

营养价值

面疙瘩汤的营养主要来自三个方面：

• 面粉：提供丰富的碳水化合物和蛋白质，是能量的主要来源。
• 蔬菜：西红柿富含维生素C和番茄红素，青菜则提供膳食纤维和多种维生素。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质和多种微量元素。

这道汤品不仅营养均衡，而且易于消化，特别适合老人、小孩以及身体虚弱的人食用。在秋冬季节，一碗热腾腾的面疙瘩汤不仅能暖身，还能增强免疫力，预防感冒。

搭配建议

虽然面疙瘩汤本身已经很美味，但搭配一些小菜可以让餐桌更丰富：

• 凉拌黄瓜：清爽解腻，提供额外的膳食纤维。
• 红烧豆腐：提供优质植物蛋白，增加口感层次。
• 蒜蓉西兰花：富含维生素C，增加营养价值。

搭配的原则是平衡营养，让一餐既有主食又有蔬菜和蛋白质，既美味又健康。

在这个秋冬季节，不妨试试亲手制作一碗暖心的面疙瘩汤。它不仅是一道简单的汤品，更是一份温暖的关怀。无论是作为早餐，还是晚餐，亦或是寒冷天气里的暖心小吃，一碗热腾腾的面疙瘩汤总能带来满满的幸福感。