平舆县芥菜变“金疙瘩”，小特产做成富民大产业
平舆县芥菜变“金疙瘩”，小特产做成富民大产业
初冬时节，平舆县东皇街道五里社区的田野里一片繁忙景象。在仁伟舆情芥菜丝农副产品有限公司的种植基地，村民们正忙着采收成熟的芥菜。一棵棵翠绿的芥菜被熟练地拔出，经过去缨、削须、分拣、装袋等工序，很快将被运往加工厂，变成广受欢迎的芥菜丝。
这家成立于2018年5月的公司，已经成为当地芥菜产业的龙头企业。公司负责人马仁伟，一位有着多年厨师经验的创业者，正是看准了芥菜深加工的市场潜力，才决定回乡创办这家集种植、研发、加工、销售于一体的农产品加工企业。
“用咱本地出产的辣疙瘩加工而成的芥菜丝，生脆爽口、清爽解腻，一直深受消费者欢迎。”说起自己的产品，马仁伟满脸自豪。为了保证产品质量，公司从原料采收到成品出厂，每一道工序都严格把关。新鲜芥菜经过筛选、削皮、清洗后，会被切成均匀的细丝，再经过精心调味，最后装坛封箱，确保每一坛芥菜丝都能保持最佳口感。
目前，该公司已经在东皇街道及周边乡镇建立了50多亩芥菜种植基地。通过“公司+基地+农户”的经营模式，不仅保证了原料供应，也带动了当地农民增收。许多村民不仅可以通过土地流转获得租金，还能在基地和工厂务工，实现家门口就业。
五里社区党支部书记郭华伟介绍，近年来，社区以乡村振兴为契机，大力发展绿色蔬菜产业。围绕“一村多品”的目标，采取四季轮作模式，先后种植芥菜、蒜苗、芫荽、菠菜、辣椒、豆角等蔬菜，为社区集体经济和村民带来了可观的经济收益。
展望未来，马仁伟信心满满：“我们计划进一步扩大种植规模，开发更多芥菜深加工产品，让平舆芥菜走向更广阔的市场。”而当地政府也表示，将继续加大对特色农产品加工企业的支持力度，推动农业产业化发展，让更多的“土特产”变成助力乡村振兴的“金疙瘩”。
平舆县芥菜产业的成功实践，不仅展现了农业深加工的巨大潜力，也为乡村振兴探索出了一条可行之路。在这个过程中，每一位参与者都在用自己的努力，为这片土地注入新的生机与希望。