高营养密度的奇异果，每天2颗，有5个神奇变化！
高营养密度的奇异果，每天2颗，有5个神奇变化！
奇异果，这一名字便自带一抹神秘与诱人的色彩，它更广为人知的别名——猕猴桃，仿佛已悄然在味蕾上铺开一幅清新自然的画卷。的确，提及它，人们首先联想到的是那满满当当的维生素C宝库，但奇异果的神奇之处，恰如深海中的珍珠，远不止这璀璨一面的光芒。
一、高营养密度的奇异果
奇异果还有一个美誉叫“高营养密度水果”，也就是说很多优秀的营养元素都浓缩到了这颗小小的奇异果里，可谓浓缩的就是精华，是大自然精心雕琢的营养瑰宝，每一口都是对健康的深情告白。除了作为维生素C的优质来源，奇异果还蕴藏着其他丰富的营养。
1. 维生素C
每100克奇异果，含有维生素C高达171毫克，相当于1颗奇异果就能满足一天所需维生素C170%。比橙子（53毫克）、草莓（47毫克）都高出很多。
2. 钾
每100克奇异果含钾315毫克，满足每日所需钾的15.8%，相当于1个大香蕉（140克），2个中等个头苹果（446克）、2个中等个头芒果（390克）。
3. 叶酸
每100克奇异果含叶酸31μg，可满足每日所需叶酸的7.8%，相当于5个桃子（1033克）、24颗樱桃（356克）、11个山楂（170克）。
另外，也富含膳食纤维、维生素B、K、E、镁锌等矿物质。通过以上可以看出，吃同样大小的水果，吃奇异果获得的好营养更多，热量却更少。
二、身体发生的变化
1. 保持好活力和好心情
奇异果中富含的维生素C与天然糖分共同作用，能够迅速为身体提供能量，唤醒沉睡的细胞，让你从早到晚都精神饱满。而其独特的香气成分，如乙烯基苯甲酸酯，能刺激释放多巴胺，有效缓解压力，提升心情，让你在面对日常挑战时更加积极乐观。
2. 便便通畅了
奇异果中的膳食纤维不仅量多且质优，它们像一把把微型扫帚，在肠道内清扫食物残渣，促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而软化大便，减少便秘的发生。长期坚持食用，你会发现肠道变得更加通畅，身体也轻盈了许多。
3. 气色更好了
奇异果被誉为“维生素C之王”，其含量远超一般水果，同时，它还含有丰富的维生素E、叶酸以及多种矿物质，这些成分协同作用，能够抗氧抗衰，让你焕发青春光彩。
4. 抵抗力更强了
奇异果中的多种营养素，对于提升抵抗力至关重要。它能帮助身体抵御外侵袭，减少健康问题的发生，为你的健康筑起一道坚实的防线。
5. 三高不高了
奇异果中的钾元素含量丰富，而钠含量却相对较低，这种高钾低钠的特性对于降压十分有益。此外，其含有的膳食纤维还能帮助降脂，有益心血管。因此，每天两颗奇异果，不仅能让你的味蕾享受美味，更是对心血管健康的一份贴心呵护。
三、奇异果的吃法
奇异果，这颗来自大自然的绿色宝石，不仅以其独特的香甜与清新口感赢得了众多食客的青睐，除了直接剥皮品尝其鲜美多汁的原味外，还有以下吃法：
1. 沙拉
可以尝试将奇异果切片后，搭配蜂蜜与酸奶制作成健康美味的早餐沙拉。酸奶的醇厚与奇异果的酸甜交织，再加上蜂蜜的微妙甘甜，不仅唤醒了沉睡的味蕾，更为早晨注入满满活力。
2. 冰沙
奇异果冰沙是夏日里不可多得的清凉佳品。将冷冻后的奇异果与适量冰块一同放入搅拌机中，根据个人口味加入少量牛奶或椰奶，搅打成细腻的冰沙。一杯色彩斑斓、口感冰爽的奇异果冰沙，瞬间驱散炎热，带来丝丝凉意。
3. 烘焙
奇异果还能成为烘焙中的秘密武器。在制作蛋糕、面包或是饼干时，不妨加入一些切碎的奇异果丁，不仅增添了丰富的果香与色彩，还使得成品更加健康美味。尤其是当奇异果的酸甜与蛋糕的甜蜜相遇，每一口都是对味蕾的极致宠溺。
4. 果酱
不妨尝试将奇异果制作成果酱，封存起这份自然的馈赠。将奇异果去皮切块，与糖、柠檬汁一同熬煮，直至浓稠。自制的奇异果果酱，无论是涂抹在吐司上，还是作为冰淇淋的浇头，都能带来意想不到的惊喜。
5. 果干
奇异果切片后进行脱水和烘干，可以做成健康美味的小果干，作为日常营养小零食。
四、奇异果的挑选及储存
1. 挑选
在挑选奇异果时，除了关注其外观的色泽是否鲜亮、表皮是否光滑无破损外，还需轻轻按压果实，感受其成熟度。成熟的奇异果触感略软，富有弹性，而非过于坚硬或已软烂。此外，选择那些果形饱满、无凹陷或畸形，且果蒂处干燥无霉变的奇异果，更能保证品质与口感。另外，同等果肉重量的条件下，黄心奇异果的营养充足率要高于绿心奇异果，所以，如果条件允许，尽量选择这种黄心奇异果。
2. 储存
储存奇异果时，需根据其成熟度进行分类存放。对于尚未完全成熟的奇异果，可以放入密封袋或容器中，置于阴凉通风处自然催熟，避免阳光直射，以免果皮变色且内部果肉过熟。而已经成熟的奇异果则应冷藏保存，温度控制在4°C左右最佳，这样既能延长保鲜期，又能保持其鲜美的风味与丰富的营养价值。
另外，奇异果在储存过程中会释放乙烯气体，可以促进果实成熟，因此，为了避免其他水果受其影响而加速成熟，建议将奇异果单独存放或与其他对乙烯不敏感的水果一同放置。
定期检查储存的奇异果也是必不可少的步骤，及时挑出并食用已完全成熟的果实，以防过度成熟导致变质。
如此，我们便能享受到奇异果带来的清新滋味与满满维C，让健康与美味并存。