家庭版韭菜鸡蛋虾仁煎饺，太好吃！

家庭版韭菜鸡蛋虾仁煎饺，太好吃！

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https://www.sohu.com/a/839812991_537513

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https://post.smzdm.com/p/aovveqr9/

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https://www.sohu.com/a/796618533_121627054

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https://post.smzdm.com/p/akl96d0k/

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https://www.163.com/dy/article/IU7AJ3I20542MB6D.html

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http://www.360doc.com/content/24/1004/20/41836639_1135727400.shtml

家庭版韭菜鸡蛋虾仁煎饺，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐时的绝佳选择。这道菜结合了韭菜的清香、鸡蛋的鲜嫩和虾仁的弹牙，再加上煎制后的金黄酥脆，每一口都是满满的幸福感。

准备食材

• 韭菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 虾仁：150克
• 饺子皮：适量
• 调料：盐、香油、食用油

制作馅料

1. 韭菜洗净切末，注意不要切得太碎，保持一定的口感。

2. 鸡蛋打散后炒熟，炒的时候可以用筷子快速搅拌，让鸡蛋形成小块，这样口感更好。

3. 虾仁洗净后用少许盐和料酒腌制10分钟，然后焯水至变色，捞出沥干水分后切小段。

4. 将韭菜、鸡蛋和虾仁混合，加入适量的盐、香油调味。注意，这里要先放油再放盐，这样可以防止韭菜出水。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式包好。包饺子的时候要注意馅料不要放得太多，否则容易破皮。

煎制

1. 平底锅刷一层薄油，放入包好的饺子，小火煎至底部金黄。

2. 加入适量清水（大约没过饺子一半的高度），盖上锅盖，中小火煎至水分收干。

3. 最后开盖煎至底部酥脆，撒上葱花和黑芝麻即可出锅。

这道韭菜鸡蛋虾仁煎饺不仅美味，而且营养丰富。韭菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质，虾仁则富含钾、碘等矿物质，三者搭配，营养均衡。

1. 可以在馅料中加入少量的胡萝卜丝或玉米粒，增加口感和营养。
2. 煎饺时可以在水中加入少量淀粉，这样煎出来的底部会更加酥脆。
3. 如果喜欢辣味，可以在最后撒上一些辣椒粉或辣椒油。

这道家庭版韭菜鸡蛋虾仁煎饺，既适合家庭聚餐时制作，也可以作为节日的特色美食。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味！