秋冬养生必备：超级嫩滑的菠菜猪肝汤

秋冬养生必备：超级嫩滑的菠菜猪肝汤

引用

网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JH5GGO7R05561JSU.html

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https://www.guhejk.com/wordpress/?p=14516

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https://jianfei.fh21.com.cn/view/5295444.html

秋冬季节，天气干燥寒冷，人体容易出现便秘、贫血等问题。此时，一碗热腾腾的菠菜猪肝汤不仅能温暖身心，还能带来多重养生效果。这道汤品不仅制作简单，还富含铁质和多种维生素，特别适合老人、孩子以及贫血人群食用。

准备食材

• 主料：新鲜猪肝300克、菠菜200克
• 辅料：枸杞15粒、葱姜适量、盐3克、花雕酒10毫升、淀粉10克、鸡精2克、香油5毫升

处理猪肝

1. 将猪肝切成薄片，用面粉抓揉去除杂质后洗净。
2. 用盐、花雕酒和淀粉腌制猪肝10分钟，使其保持嫩滑。

准备菠菜

将菠菜洗净切段备用。

煮汤

1. 锅中水烧开后先下猪肝烫约1分钟，捞出备用。
2. 再次将水烧开，加入葱姜煮出香味。
3. 放入猪肝和菠菜，加入盐和胡椒粉调味。
4. 最后放入枸杞，淋上香油即可出锅。

菠菜猪肝汤富含蛋白质、铁元素及其他微量元素，具有以下好处：

• 补血养肝：猪肝含铁和维生素A，有助于改善贫血并保护视力。
• 润燥滑肠：菠菜富含铁和维生素C，能促进新陈代谢和肠道健康。
• 明目健美：猪肝中的硒元素抗氧化，可提高免疫力并延缓衰老。

• 选购猪肝：选择有合格检验标志的产品，颜色鲜红、质地细腻为佳。
• 食用禁忌：孕妇和痛风患者需谨慎食用，建议咨询医生意见。

这道菠菜猪肝汤不仅美味，还兼具养生效果，是秋冬季节家庭餐桌上的理想选择。不妨尝试制作，为家人带来一份温暖的呵护。