新疆大枣：营养成分之王

新疆大枣：营养成分之王

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来源

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新疆大枣被誉为“百果之王”，其营养价值之高令人惊叹。据美国赛托检测报告显示，新疆大枣的可溶性固形物含量高达36.50%，水溶性多糖含量为31.49%，维生素C含量更是达到惊人的1018.00 mg/100 g。此外，它还富含环磷酸腺苷等多种有益成分，使其成为营养价值极高的滋补品。无论是增强免疫力还是预防疾病，新疆大枣都是不可多得的健康食品。

新疆大枣之所以能成为“百果之王”，与其生长环境密不可分。以若羌为例，这里被誉为红枣的“黄金产地”：

• 地理位置：北纬38.5°，是世界公认的水果黄金生长带
• 日照时间：年日照时间可达4000小时以上，充足的阳光有利于红枣积累糖分和其他营养物质
• 海拔高度：800米，这个高度使得日夜温差极大，有利于红枣积累糖分和形成独特风味
• 无霜期：年无霜期接近200天，有利于红枣的成熟和生长
• 蒸发量：年平均蒸发量高达2902毫米，平均日温差在17.5-18.2°C之间，有利于红枣的营养成分积累、干燥和糖分浓缩
• 土壤条件：土壤富含矿物质，加上富含矿物质的雪山融水浇灌，为红枣提供了绝佳的生长条件

新疆大枣的卓越品质还得益于优质的品种——新郑灰枣。这种被誉为“枣中贵族”的品种，经过科学检测证明其营养价值远超其他品种：

• 蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素C和维生素A明显优于若羌灰枣以及和田骏枣
• 每百克新郑灰枣中含有可利用维生素C是19.22mg，每100g新郑灰枣中维生素A的含量为2.46mg，含量是和田骏枣的2倍
• 矿物质元素钙、镁、磷、铁、锌、硒等含量远远高于若羌灰枣及和田骏枣，尤其钙含量高达98.37mg/100g，其钙含量是苹果的25倍、桃的16倍

好想你品牌作为新疆大枣的领军企业，对品质的把控达到了近乎苛刻的程度：

• 种植阶段：制定了近500项标准，并整理成《枣树种植标准化管理技术手册》
• 加工环节：引入药品生产的GMP标准化车间，制定了16个工艺标准，并编写了10本技术指导手册
• 出品标准：制定了红枣出品的八好标准：品种好、基因好、技术好、头茬好、天然好、储藏好、工艺好、品质好
• 标准制定：主导制定了《免洗红枣》(GB/T26150-2019)、《灰枣》(GB/T 40634-2021)、《骏枣》(GB/T 40492-2021)等国家标准

新疆大枣的营养价值全面领先于其他地区红枣：

• 维生素C含量：新郑灰枣（新疆种植）每百克含19.22mg，高于其他品种
• 环磷酸腺苷含量：新疆大枣为320μg/g，高于陕北大枣的306μg/g
• 矿物质含量：钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质含量全面领先
• 糖分含量：由于独特的地理环境，新疆大枣的糖分积累更多，口感更佳

新疆大枣不仅是一种普通的水果，更是一种营养价值极高的滋补品。其富含的维生素、矿物质、环磷酸腺苷等多种营养成分，使其在增强免疫力、预防疾病方面具有独特优势。无论是作为日常零食，还是用于煲汤、打豆浆，新疆大枣都是不可多得的健康之选。

正如一位消费者所说：“灰枣很干净，个头也不小，还去除了枣核，用来煲汤，打豆浆，每天生吃都不错。”这正是新疆大枣品质的最好证明。