秋冬护眼神器：菠菜甜椒大比拼

秋冬护眼神器：菠菜甜椒大比拼

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来源

1.

https://m.ali213.net/news/gl2102/562121.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29265983

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https://www.856syz.top/zan_feng___/526.html

4.

https://www.92yst.com/news/1633.html

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http://www.xyzjkjt.com/shownews.asp?CID=328

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http://www.lscdc.org.cn/new/show/13900.html

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http://www.yidahospital.com.cn/index.php?m=home&c=View&a=index&aid=287

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http://wjw.sm.gov.cn/xxgk/wjyw/mtbd/202409/t20240919_2061766.htm

随着秋冬季节的到来，你是否感觉眼睛比以往更容易干涩、疲劳？这可不是你的错觉！据统计，我国干眼症的患病率高达21%-33.7%，也就是说，每三到四个人中就可能有一个干眼症患者。而秋冬季节，由于气候寒冷干燥，泪液蒸发加快，更容易引发眼部不适。

面对这一困扰，除了注意用眼卫生和适当休息外，通过饮食来保护视力也是一种简单有效的方法。今天，就让我们一起来认识两位秋冬季节的“护眼神器”——菠菜和甜椒。

菠菜，这种看似平凡的绿叶蔬菜，其实蕴含着惊人的营养价值。研究显示，菠菜中含有丰富的维生素A、维生素B6、维生素E、硒元素、维生素C、铁、钾、铬、叶酸、钙以及多种氨基酸。其中，维生素A的含量在深色蔬菜中位居榜首，对保护视力尤其重要。

除了护眼，菠菜还具有养肝明目的功效。它富含的维生素C、胡萝卜素、钾、铁等成分，可以为身体或肝脏补充养分，促进肝脏正常工作。同时，菠菜中的某些物质还能促进胃液分泌，有助于消化。

为了更好地享受菠菜的美味与营养，这里推荐两种简单易做的菠菜食谱：

菠菜花卷

食材准备：菠菜300克、面粉700克、酵母6克、白砂糖25克、清水350ml。

制作方法：

1. 菠菜洗净后焯水1分钟，捞出后榨成汁备用。
2. 将菠菜汁与酵母、白砂糖混合均匀，分次加入面粉中揉成光滑面团，发酵3小时。
3. 发酵好的面团擀成面皮，卷起后切成大小适中的小馒头，蒸锅大火蒸18分钟即可。

菠菜炒鸡蛋

食材准备：菠菜200克、黑木耳10克、鸡蛋2个、食盐、食用油、生抽、蒜末适量。

制作方法：

1. 黑木耳提前2小时泡发，菠菜焯水1分钟后捞出。
2. 锅中放油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，加入蒜末和黑木耳炒香。
3. 放入菠菜，加食盐和生抽，快速翻炒七八下即可出锅。

甜椒，以其鲜艳的色彩和脆嫩的口感深受人们喜爱。它不仅是一种美味的食材，更是一种出色的护眼食物。甜椒富含玉米黄素，这种物质能帮助阻挡有害的蓝光，保护视网膜免受损伤。

玉米黄素和叶黄素是眼睛视网膜中重要的两种营养物质。它们不仅能过滤掉有害的蓝光，还能减少自由基对眼睛的伤害，有助于预防白内障等眼部疾病。研究发现，增加玉米黄素与叶黄素的摄入，可以降低白内障的发生风险。

除了菠菜和甜椒，还有许多食物对保护视力大有裨益：

• 胡萝卜：富含β胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，预防夜盲症。
• 深海鱼类：如鲑鱼、三文鱼等富含DHA，能提升视觉敏锐度。
• 坚果类：如杏仁、核桃等富含维生素E，具有很强的抗氧化性，能延缓眼睛衰老。
• 猕猴桃、草莓等水果：富含维生素C，能防止视网膜受到紫外线伤害。

除了通过饮食保护视力，科学用眼同样重要：

• 每使用电子设备30分钟后，休息5-10分钟，远眺或闭目养神。
• 保持正确的用眼姿势，屏幕应位于眼睛水平线稍下方，距离约30厘米。
• 使用加湿器增加室内湿度，减少泪液蒸发。
• 佩戴防护眼镜，避免风沙和紫外线对眼睛的刺激。

秋冬季节，让我们从饮食到生活习惯全方位呵护双眼，让视力更清晰，生活更精彩！