双十一必囤：济南十大名吃DIY套餐

双十一必囤：济南十大名吃DIY套餐

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大众网教育频道

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来源

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https://hb.dzwww.com/p/p5rHNvwRvG2.html

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https://www.163.com/dy/article/JMMATR330514CFC7.html

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http://www.360doc.com/content/24/0629/02/39305010_1127402179.shtml

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https://m.weibo.cn/p/index?extparam=%E6%B5%8E%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F&containerid=100808e26c2d9773bdb019a76820f0f49e992d&luicode=10000011&lfid=100808657e430280814ad66d923870fa812a8d

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https://www.jinantimes.com.cn/news-42-5026827.html

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https://www.52hrtt.com/sd/n/w/info/F1733727721666

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https://dz.dzng.com/general/0/NEWS2032287ZSUZFISOGKUCW

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https://hk.trip.com/blog/picnic-food-recommendation/

济南十大名吃，作为鲁菜的重要代表，承载着这座城市的历史味道。从街边小吃到宴席大菜，每一道美食都凝聚着济南人的智慧与匠心。随着双十一的到来，不少美食爱好者开始囤货，不如趁此机会，一起来学习制作这些地道的济南美食吧！

黄焖鸡是济南的传统名菜，也是全国知名的快餐品牌。其特点是鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，配以青椒和香菇，色香味俱全。

制作方法：

1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡块翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，倒入适量水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
4. 最后加入青椒和香菇，煮5分钟后收汁即可。

把子肉是济南的传统名菜，选用五花肉，经过长时间炖煮，肉质软烂，肥而不腻，带有浓郁的酱香味。

制作方法：

1. 五花肉切厚片，用料酒、生抽、老抽、糖、姜片腌制30分钟。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒至变色。
3. 加入八角、桂皮、香叶等香料，倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入盐调味，收汁即可。

猪肘汤面是济南特色面食，汤底用猪骨和猪肘子熬制，面条劲道，汤鲜味美。

制作方法：

1. 猪肘子焯水后，加入猪骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
2. 面条煮熟后捞出，放入碗中。
3. 将炖好的猪肘子切片，铺在面条上。
4. 倒入炖煮的汤底，撒上葱花即可。

百吉牛肉火烧是济南特色小吃，外酥里嫩，牛肉香浓，是不少济南人的最爱。

制作方法：

1. 面粉加水和成面团，醒发30分钟。
2. 牛肉切丁，用料酒、生抽、姜末腌制20分钟。
3. 面团擀成薄片，铺上腌制好的牛肉，卷起后切成小段。
4. 将小段压扁，表面刷油，放入烤箱烤至金黄酥脆。

净香园鲜肉香肠是济南著名熟食连锁店的招牌产品，肥瘦相间，香而不腻，适合直接食用或夹在馒头里。

制作方法：

1. 猪肉（肥瘦比例3:7）切丁，用料酒、生抽、糖、盐腌制30分钟。
2. 将腌制好的肉丁灌入洗净的肠衣中。
3. 用棉线将香肠扎成小段，挂在通风处风干2-3天。
4. 风干后，蒸煮20分钟即可食用。

甜沫果子是济南特色小吃，甜沫是一种咸粥，果子则是油炸的面食。这两者搭配，既有汤又有面，尤其是在寒冷的早晨，来上一碗，温暖又美味。

制作方法：

1. 小米洗净后，加水煮成稀粥。
2. 面粉加水和成面团，醒发30分钟后，切成小剂子，搓成细长条。
3. 锅中放油，将面条炸至金黄酥脆。
4. 将炸好的果子放入甜沫中，撒上葱花即可。

猪肉大串是近年来火遍网络的小吃，长长的竹签上串着大块猪肉，经过炭火烤制，焦香四溢，再撒上秘制调料，味道绝对让人流连忘返。

制作方法：

1. 猪肉切大块，用料酒、生抽、姜末腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉串在竹签上。
3. 烧烤架预热后，将肉串放在上面烤制，期间不断翻面，刷油。
4. 烤至两面金黄，撒上孜然粉、辣椒粉等调料即可。

平阴玫瑰鲜花饼将玫瑰花融入酥皮中，外皮酥脆，鲜香扑鼻，清甜可口，吃上一口仿佛置身于春天的花海中，令人心旷神怡。

制作方法：

1. 面粉加水和成面团，醒发30分钟。
2. 玫瑰花瓣洗净后，用糖腌制20分钟。
3. 面团擀成薄片，铺上腌制好的玫瑰花瓣，卷起后切成小段。
4. 将小段压扁，表面刷油，放入烤箱烤至金黄酥脆。

酥锅是济南传统的家常菜，丰富的食材搭配，酸甜可口，常常成为家庭聚餐的首选。用料新鲜，每一口都能吃到家的味道。

制作方法：

1. 将猪肉、鱼、海带、藕、白菜等食材切块，分层码放在锅中。
2. 加入醋、糖、盐、姜片等调料，倒入适量水。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时，至食材软烂入味。

作为滨海省份，山东的海鲜美食多样。海参大包将鲜嫩的海参包裹在松软的面皮中，口感丰富，营养价值高，令人欲罢不能。

制作方法：

1. 面粉加水和成面团，醒发30分钟。
2. 海参切丁，用料酒、生抽、姜末腌制20分钟。
3. 面团擀成圆形薄片，包入腌制好的海参丁。
4. 放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

济南的美食如同这座城市本身，充满了独特的风味和人情味。每一道名吃都蕴含了济南的文化，带给食客们无尽的美味体验。这个双十一，不妨尝试自己动手制作这些地道的济南美食，感受鲁菜的魅力吧！