甘肃内蒙古牛肉市场低迷，养殖户如何破局？
甘肃内蒙古牛肉市场低迷，养殖户如何破局？
2025年开年，甘肃内蒙古地区的牛肉市场正经历一场前所未有的考验。在内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗的伊胡塔牛市，往日的热闹景象已不再，交易量较过去平均值下降了10%以上。架子牛价格从过去的每斤17元跌至13元，养殖户们面临着前所未有的困境。
这场市场低迷并非偶然。数据显示，2023年全国牛肉产量达到753万吨，同比增长4.8%，而城镇居民人均牛肉消费量仅为猪肉消费量的11%左右。供需失衡成为压垮市场的最后一根稻草。此外，进口牛肉的低价冲击也加剧了国内市场的困境。2023年，我国进口牛肉总量达274万吨，同比增长8.5%，而进口金额却下降至1000亿元，显示出进口牛肉价格的明显下滑。
面对困境，养殖户们陷入了两难境地。卖牛意味着亏损，不卖则要承担更高的养殖成本。以山东省阳信县的养牛大户张万贵为例，他算了一笔账：一头西门塔尔牛每天的饲料成本约25元，而当前市场价格下，母牛出栏价仅为8元/斤，公牛11元/斤，远低于盈亏平衡点。更令人担忧的是，部分养殖户因无法承受亏损，开始屠宰基础母牛，这将对肉牛产业的长远发展造成严重影响。
关键时刻，政府的扶持政策成为养殖户们的一线希望。内蒙古自治区出台系列措施支持设施畜牧业发展和农畜产品精深加工，同时推进农牧业科技发展，提升综合生产能力。在品牌建设方面，内蒙古大力推广“蒙”字标，通过线上线下结合的方式，推动优质农畜产品走向全国。鄂尔多斯市则通过与知名企业合作，提升“暖城多味”品牌的影响力和知名度。
养殖户们也在积极自救。一些有经验的养殖户开始调整养殖结构，考虑转向育肥牛养殖。同时，他们也在期待金融机构能出台相应优惠政策，帮助减轻资金压力。在内蒙古科右中旗杜尔基嘎查，脱贫养殖户通拉嘎表示：“大家都盼着行情能好起来，也希望能够出台一些优惠帮扶政策。”
值得庆幸的是，全球牛肉市场的变化可能为国内产业带来转机。近期，全球主要牛肉生产国的活牛供应量均在缩减，美国、加拿大等国的牛肉价格持续上涨。专家预测，2025年全球牛肉产量可能下降，这将有助于缓解国内市场的供需矛盾。同时，进口牛肉价格的上涨也将缩小国内外牛肉的价差，提振消费者对国产牛肉的信心。
然而，这场危机也暴露了我国肉牛产业存在的深层次问题。过度依赖进口、产业链条不完善、品牌建设滞后等问题亟待解决。未来，肉牛产业需要在提升产品质量、优化产业结构、加强品牌建设等方面持续发力，才能真正实现高质量发展。
随着秋冬季节的到来以及元旦、春节等传统消费旺季的临近，牛肉消费有望迎来一波小高潮。对于甘肃内蒙古地区的养殖户来说，这个冬天或许格外寒冷，但春天的脚步已经越来越近。