车厘子成网红水果，助你预防心血管疾病！

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@小白创作中心

车厘子成网红水果，助你预防心血管疾病！

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网易

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来源

https://www.163.com/dy/article/JLTO5RTQ0519D4UH.html

https://new.qq.com/rain/a/20241231A06GC400

https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-21/doc-inefuant7761284.shtml

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/1092740/%E8%AD%B7%E5%BF%83%E6%B0%B4%E6%9E%9C-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%A85%E6%AC%BE%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%B0%8D%E5%BF%83%E8%87%9F%E6%9C%80%E6%9C%89%E7%9B%8A-%E8%AD%B7%E8%85%B8%E8%83%83%E5%BF%83%E8%A1%80%E7%AE%A13%E7%A8%AE%E5%B1%AC%E8%8E%93%E6%9E%9C

https://www.stheadline.com/health-care/3409460/5%E7%A8%AE%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%B0%8D%E5%BF%83%E8%87%9F%E6%9C%80%E5%A5%BD-%E6%9B%B4%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93%E9%99%8D%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87%E8%AD%B7%E8%85%B8%E8%83%83-%E6%8F%90%E5%AD%90%E8%A6%81%E5%90%83%E9%80%99%E9%A1%8F%E8%89%B2

https://www.bhks-hk.com/blog/posts/anthocyanin?srsltid=AfmBOooR9O1ybuIj6QXypSLIV26ReUtUSaHOpK2l9y6AZFeLJVdik2_u

车厘子因色泽艳丽、汁多肉厚而受到许多人喜爱，其中富含的花青素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。多项研究表明，花青素含量高的车厘子对心血管健康有积极影响。此外，车厘子升糖指数低，适合高血糖人群食用；热量低，对减肥人群友好；还富含钾元素和膳食纤维，对高血压人群也有益处。临近春节，车厘子价格跳水，成为当下最火的水果之一，不妨适量享用这种既美味又健康的水果。

车厘子的营养价值

车厘子被誉为“水果中的钻石”，不仅因为其外观诱人，更因为其营养价值极高。它富含多种维生素和矿物质，尤其是铁元素的含量是水果中的佼佼者，有助于促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。同时，车厘子的维生素A含量是苹果和葡萄的4-5倍，对保护视力、缓解眼睛疲劳有显著效果。

更值得一提的是，车厘子中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化物质，能够抵抗自由基，延缓衰老。研究表明，花青素还能改善血管细胞功能，有助于控制血压并防止血栓形成。此外，车厘子中的钾元素含量高达222毫克/100克，与香蕉相当，但热量更低，是补充钾元素的理想选择。

花青素与心血管健康

花青素是车厘子中最引人注目的营养成分之一，其含量是草莓的15-50倍。这种天然色素不仅赋予了车厘子鲜艳的红色，更带来了卓越的健康效益。

多项科学研究证实，花青素对心血管健康具有显著的保护作用。2021年发表于《生物分子》期刊的一项研究发现，花青素可以预防动脉粥样硬化，降低心血管老化与疾病风险。另一项发表于《老年医学》的研究则表明，每天食用富含花青素的水果，如车厘子，能改善血管细胞功能，有助于控制血压并防止血栓形成。

此外，花青素还具有抗炎特性，能够减少氧化压力，降低血压，减少炎症，对于治疗心血管疾病与糖尿病具有显著益处。这些科学证据进一步证实了车厘子在心血管保健方面的价值。

车厘子的其他健康益处

除了对心血管的保护作用，车厘子在多个方面都展现出其健康价值：

血糖友好：车厘子的升糖指数仅为22，远低于苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等常见水果。这主要得益于其中的花青素等多酚类物质抑制了消化酶的活性，同时果胶含量较高，延缓了糖分的消化吸收速度。因此，即使是高血糖人群也可以适量食用。
低热量：车厘子的含水量超过80%，热量仅为63千卡/100克，与苹果相当，是减肥人群的理想选择。
富含膳食纤维：车厘子的膳食纤维含量超过2%，比许多口感粗糙的蔬菜还要高，有助于促进肠道蠕动，改善消化。