专家解读：膳食纤维如何帮助降低血脂

专家解读：膳食纤维如何帮助降低血脂

膳食纤维是否能降低血脂？东南大学附属中大医院内分泌科的魏琼副主任医师对此进行了专业解答。

研究表明，增加膳食纤维的摄入有助于改善胆固醇和甘油三酯等血脂指标。具体来说，膳食纤维可以通过以下几种机制发挥作用：

1. 与胆汁酸结合：膳食纤维能够与胆汁酸结合，促进其排泄，从而减少胆固醇的再吸收。这种机制有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，通常被称为“坏”胆固醇。

2. 调节胆固醇水平：每日摄入5至10克可溶性纤维能够使总胆固醇水平下降约5%至10%。可溶性纤维主要存在于燕麦、豆类、苹果和胡萝卜中。

3. 改善葡萄糖代谢：纤维还通过改善葡萄糖代谢和胰岛素敏感性，间接影响甘油三酯水平，这对于控制血脂也起到积极作用。

4. 促进肠道健康：增加膳食纤维摄入还能促进肠道健康，调节体重，这些都是维护心血管健康的重要因素。

适量摄入膳食纤维对降低血脂具有明显益处，同时也有利于整体健康。建议关注血脂健康的朋友们，可以在日常饮食中适当增加膳食纤维的摄入量。