金针菇：高考党的补脑神器？

金针菇：高考党的补脑神器？

引用

网易

等

9

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JEQ22L5R05425NV7.html

2.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/2397c58ebcde4b71d51f59348cd958a6.html

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3345740628927098646

4.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E9%87%9D%E8%8F%87

5.

https://www.goodreads.com/questions/5849703-spa-6411439-qq

6.

https://www.goodreads.com/questions/5849179---6411439--nb

7.

https://www.goodreads.com/questions/5851557---6411439--hf

8.

https://www.wattpad.com/list/1670917187

9.

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g46239297/enoki-mushrooms/

金针菇，又名“明天见”，这个可爱的名字背后，藏着它不容小觑的营养价值和补脑功效。对于正在备战高考的学生来说，金针菇无疑是一味理想的食材。

金针菇的营养成分相当丰富，根据维基百科的数据，每100克金针菇含有：

• 热量：153千焦耳（37千卡）
• 蛋白质：2.7克
• 膳食纤维：2.7克
• 碳水化合物：7.8克
• 脂肪：仅0.3克

此外，它还是B族维生素的优质来源，特别是硫胺素、烟碱酸和泛酸，含量分别达到每日推荐摄入量的20%、49%和28%。同时，金针菇还富含铁、镁、磷等矿物质，营养价值堪比“植物肉”。

金针菇被誉为“天然的记忆菇”，这绝非虚言。它富含赖氨酸和精氨酸，这两种氨基酸对脑细胞发育至关重要，能有效提升记忆力。此外，金针菇中含有一种能促进神经传导的物质，有助于增强专注力，这对于需要长时间集中精力学习的高考学生来说，无疑是绝佳的营养补充。

金针菇的食用方法多样，既可凉拌，又可炒食，还可炖汤。对于高考学生而言，推荐以下两种做法：

1. 豆腐皮包金针菇：将金针菇包裹在豆腐皮中，搭配葱姜蒜和青红椒炒制，不仅口感丰富，还能同时摄取到金针菇的氨基酸和豆腐皮的植物蛋白。

2. 金针排骨汤：金针菇与排骨的组合堪称完美。排骨提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，金针菇则贡献多糖体和氨基酸，两者相得益彰，既能滋补养生，又能调理肠胃。

金针菇不仅营养价值高，而且价格亲民，易于获取。对于备战高考的学生来说，将金针菇纳入日常饮食，既能补充大脑所需营养，又能保持身体健康，可谓一举两得。所以，不妨让金针菇成为你餐桌上的常客，助力你在高考中取得理想成绩！