孙宁教你节后饮食调理，恢复元气满满！
孙宁教你节后饮食调理，恢复元气满满！
春节长假过后，面对“每逢佳节胖三斤”的困扰，如何通过科学合理的饮食调理恢复健康状态？药学博士、广州市干部和人才健康管理中心营养科副教授孙宁为我们提供了专业的指导方案。
为什么需要节后饮食调理？
春节期间，丰盛的大鱼大肉和高热量零食容易导致饮食失衡。药学博士、广州市干部和人才健康管理中心营养科副教授孙宁表示，节后饮食调整的核心是“恢复规律性”和“减少高热量摄入”。“春节期间饮食不规律会打乱生物钟，影响消化功能，节后应尽快恢复三餐定时的习惯。”孙宁建议，早餐应摄入适量的优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉，以及富含膳食纤维的蔬菜。午餐和晚餐应遵循“均衡搭配”原则，餐盘的一半应是蔬菜水果，1/4为全谷物或粗粮，剩余部分可选择优质蛋白来源，如瘦肉或豆制品。针对节后常见的“每逢佳节胖三斤”问题，孙宁提出，可以通过适量减少碳水化合物的摄入，增加高蛋白食物和膳食纤维的比例来调整体重。此外，他特别提醒，应减少糖果、油炸食品和膨化零食的摄入，这些食品不仅容易引起血糖波动，还可能影响肠道菌群的健康。
孙宁副教授的饮食调整方案
恢复三餐规律：春节期间饮食不规律会打乱生物钟，影响消化功能，节后应尽快恢复三餐定时的习惯。
合理搭配食材：
- 早餐：摄入适量优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉）和富含膳食纤维的蔬菜。
- 午餐和晚餐：遵循“均衡搭配”原则，餐盘的一半应是蔬菜水果，1/4为全谷物或粗粮，剩余部分可选择优质蛋白来源，如瘦肉或豆制品。
调整饮食结构：针对节后常见的体重增加问题，可以通过适量减少碳水化合物的摄入，增加高蛋白食物和膳食纤维的比例来调整体重。
减少高糖高脂食物：减少糖果、油炸食品和膨化零食的摄入，这些食品不仅容易引起血糖波动，还可能影响肠道菌群的健康。
全面健康饮食建议
除了孙宁副教授的建议外，其他专家也提供了丰富的健康饮食指导：
减轻胃肠负担：节日期间过多摄入油腻食物，节后应适当减少进餐次数，减轻胃肠负担。可以用玉米、藜麦米、红豆绿豆等粗粮杂豆代替精白米面，调整烹调方式，多采用煮、蒸、少油凉拌等健康烹饪方法。
增加膳食纤维摄入：摄入含膳食纤维、维生素丰富的食物，如叶类蔬菜、瓜茄类蔬菜、浆果类水果，每日至少保证1500ml水量摄入。
适量运动：配合健康饮食，适量运动对重新平衡生理和心理状态也必不可少。可以选择适合自己的运动方式，如慢跑、游泳、球类运动等，让身心都得到放松和愉悦。
保持充足水分：每天要保证足够水分摄入，多喝水消化系统才能更加顺畅。
规律饮食：每餐吃到七八分饱，有助于维持消化系统的正常运作。吃东西时要充分咀嚼食物，让其变得更细碎，从而减轻消化系统负担，让身体更好地吸收营养。
通过科学合理的饮食调理，我们可以更快地恢复最佳状态，迎接新一年的工作与学习挑战。记住，健康饮食不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活方式。让我们从现在开始，为自己的健康投资，享受美食的同时也保持良好的身体状态。