营养师解析：换季流感来袭！流感症状有哪些、免疫力饮食一次看

营养师解析：换季流感来袭！流感症状有哪些、免疫力饮食一次看

每年秋冬的流感疫情总是让家有幼童及长者的家庭头痛不已。2023-2024冬季流感高峰期间，单周类流感就诊人次更是突破12万，创下近四年新高。那么，流感症状有哪些？流感传染力能持续多久？日常饮食如何吃出免疫力？本文将为您详细解答。

解析一：什么是流感？流感有哪些症状？

问题一：流感是什么？如何传播？

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道疾病，主要有A-D四种类型，在台湾主要流行的是A型（H1N1、H3N2）和B型。流感通常在每年秋冬季节（11月至次年3月）高发，但一年四季都可能发病。需要注意的是，流感与一般感冒不是同一种病毒引起的，因此流感并不是“最近最流行的感冒”。

流感具有较强的传染性和广泛的传播范围，容易在人群密集的地方传播，主要通过飞沫和接触两种途径传播。如果身处空气不流通的密闭空间，会大大增加病毒传播的风险。

问题二：流感传染力多久？潜伏期多久？

流感症状出现前通常有1-4天的潜伏期，传染性可以从发病前2天持续到出现症状后5天，发病后3-4天是传染性最强的时候。一般来说，流感会在发病后的一周内逐渐康复，但少数免疫功能低下患者或儿童的传染性可能持续数周或数月。

问题三：流感症状有哪些？

流感发作相比一般感冒来得更突然，痊愈较慢，症状也更严重，短时间内就会产生全身性的影响。流感症状包括三至四天的高烧、咳嗽、头痛、流鼻涕、喉咙痛、肌肉酸痛、全身无力、疲倦，部分患者还会伴随恶心呕吐、腹泻等肠道症状。

问题四：谁属于流感并发重症高危人群？

大多数流感患者都是轻症，会在1-2周内痊愈，但老年人、孕妇、婴幼儿、慢性病患者、肥胖人群（BMI≥30）属于高危人群，可能引发肺炎、脑炎、心肌炎、神经系统症状等严重并发症，严重时甚至可能导致死亡，如果出现类似症状应在感染初期尽快就医。

问题五：怎么判断是不是得流感？

流感和一般感冒都会出现上呼吸道症状，区别在于流感发病更突然，会出现数日高烧、肌肉酸痛乏力等全身性症状，而一般感冒仅会出现呼吸道症状。疾管署提醒，如果出现“一烧（持续高烧2天以上）”、“二痛（头痛、明显肌肉酸痛）”、“三疲倦”，就要警惕可能是流感。

解析二：吃对天然食材，补充免疫力6大营养素

预防流感最有效的措施是接种疫苗。不过，我们也可以通过饮食来加强免疫系统的完整性，让身体免疫发挥最大的效能，更能防御病毒细菌入侵！

整理一：维生素A

• 机制：黏膜覆盖呼吸道及肠道表面组织，是免疫系统的第一道屏障，能保护身体远离病原体和其他外部物质的侵害。而维生素A正是维持上皮黏膜细胞完整性的重要营养素，可以帮助消化道与呼吸道细胞增生修复，以增强第一道的抵抗力。
• 食材来源：深绿色叶菜类、胡萝卜、甜椒、动物内脏、南瓜

整理二：维生素C

• 机制：维生素C具有抗氧化作用，能够修复受损细胞，并提升体内免疫细胞的活跃程度。
• 食材来源：柑橘类、草莓、芭乐、奇异果

整理三：维生素D

• 机制：能够调节先天性和后天性免疫反应，且维生素D可以刺激识别细胞内病原体的蛋白质表达，并促进肠上皮细胞、上皮内淋巴细胞产生抗菌的蛋白质，多项研究显示血中维生素D浓度较低与感染增加相关。
• 饮食来源：黑木耳、牛奶、鱼类、干香菇、鸡蛋

整理四：维生素E

• 机制：维生素E抗氧化效果佳，帮助维持细胞膜完整度，还能调节多种免疫细胞的活性。
• 食材来源：坚果、酪梨、南瓜、植物油、深绿色蔬菜

整理五：锌

• 机制：锌直接影晌白血球的产生、成熟和功能，可以调节免疫功能，提升T细胞与自然杀手细胞的作用，还有抗氧化效果。
• 食材来源：甲壳类海鮮、红肉、坚果、五穀杂粮

整理六：Omega-3

• 机制：Omega-3脂肪酸可以帮助抑制发炎细胞激素的产生，减缓体内发炎的情形，从而促进免疫细胞的功能，从而提升身体免疫力。此外，还有助于维持细胞膜的健康，进一步支持免疫系统的运作。
• 食材来源：鮭鱼、亚麻仁籽、奇亚籽、菠菜、甘蓝

结语

饮食不具直接抵抗流感的效果，但均衡的营养补充能维护良好的健康状态，增强免疫力以对抗流感侵袭。此外也不能忽视个人卫生管理，对内强健、对外防御，多管齐下的防护方式，才是有效防御流感的做法。

专家信息：林世航 营养师