南瓜PK红薯：谁是秋季营养之王？

南瓜PK红薯：谁是秋季营养之王？

引用

网易

等

16

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J5D27MT40552PZ4D.html

2.

https://www.163.com/dy/article/JNNJ384P05564VLU.html

3.

https://www.sohu.com/a/854077215_120892525

4.

https://www.sohu.com/a/771163664_121873236

5.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/4eb2a26889ae42d88e180732152d1e76.html

6.

https://www.sohu.com/a/829165118_121124723

7.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_1781624861199398552?frsrcid=235

8.

https://www.163.com/dy/article/J52L3L0G05148PF4.html

9.

https://www.163.com/dy/article/J555U7R30514EABM.html

10.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E7%93%9C

11.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/990831/%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%96%E7%B6%AD-8%E5%A4%A7%E5%85%A8%E6%A6%96%E9%9B%9C%E7%B3%A7%E7%BA%96%E7%B6%AD%E6%8E%92%E8%A1%8C-%E7%95%AA%E8%96%AF%E4%B8%89%E7%94%B2%E4%B8%8D%E5%85%A5-%E5%86%A0%E8%BB%8D%E7%BA%96%E7%B6%AD-%E5%8D%97%E7%93%9C2%E5%80%8D

12.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1pmsax

13.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/benefits-of-pumpkins/

14.

https://www.edh.tw/article/11659

15.

https://www.10000recipe.com/zh/6991323/%E7%A9%BA%E6%B0%94%E7%82%B8%E9%94%85%E7%83%A4%E7%BA%A2%E8%96%AF%E5%88%B6%E4%BD%9C~%E6%95%B0%E4%B8%80%E6%95%B0%E4%BA%8C%E7%9A%84%E5%86%AC%E5%AD%A3%E9%9B%B6%E9%A3%9F%EF%BC%81%E7%A9%BA%E6%B0%94%E7%82%B8%E9%94%85%E7%83%A4%E7%BA%A2%E8%96%AF%E7%9A%84%E5%88%B6%E4%BD%9C%E6%96%B9%E6%B3%95?srsltid=AfmBOoqv2zqcSqsapvyHQD4xMWYLDY_DcmKDXUZ8zLBpv6F5mPiX-m-R

16.

https://td.fyun.cc/detail/bbfcd3855b7911de30c4d753992802d82f4533ac.html

秋天到了，南瓜和红薯又成为了餐桌上的常客。这两种金黄色的食材不仅美味，还都富含营养。但是，你真的了解它们的区别吗？今天，我们就来一场南瓜和红薯的营养大比拼，看看谁才是真正的秋季养生之王！

先来看看它们的营养成分。南瓜富含维生素A、C，钾、磷、钙等矿物质，以及多糖类、氨基酸等。而红薯则在矿物质含量上更胜一筹，富含钾、磷、钙、镁、铁等多种矿物质，同时维生素C、A的含量也很高。值得一提的是，红薯的膳食纤维含量是南瓜的两倍，这在全谷杂粮类中也是名列前茅的。

南瓜具有增强免疫力、促进细胞因子生成、解毒、降血压、美容养颜等功效。而红薯则在改善消化方面更胜一筹，其丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘。同时，红薯还是低脂低热的食物，100克红薯的热量不到100大卡，脂肪含量仅有0.2克，非常适合减肥人群食用。

南瓜适合一般大众，尤其适合脾胃虚弱者。而红薯虽然营养价值高，但糖友需控制摄入量，消化不良者也需适量食用。此外，红薯的饱腹感较强，可以作为主食的替代品，对于需要控制体重的人来说是个不错的选择。

南瓜可蒸煮炒煎，如蒸南瓜、南瓜粥、南瓜饼等。而红薯则更适合蒸煮烤，如红薯粥、烤红薯等。值得一提的是，红薯在烹饪时最好采用蒸、煮、干烤的方式，避免油炸或烧烤，这样既能保持其营养成分，又能减少油脂的摄入。

通过对比我们可以发现，南瓜和红薯各有优势。南瓜在维生素含量上更胜一筹，而红薯则在矿物质和膳食纤维含量上占据优势。从健康功效来看，南瓜更侧重于增强免疫力和美容养颜，而红薯则在改善消化和控制体重方面表现更佳。

所以，与其争论谁是秋季养生之王，不如将它们合理搭配，让南瓜和红薯在你的餐桌上各展风采。无论是作为主食还是甜点，它们都能为你的健康带来诸多益处。根据个人需求选择合适的食材和烹饪方式，让这两种秋季食材为你的餐桌增添更多色彩！