杏仁果的营养价值
创作时间:
作者:
@小白创作中心
杏仁果的营养价值
引用
1
来源
1.
https://www.chachanuts.com/blogs/article/161012?srsltid=AfmBOoo4FNUtJ_2Qs5kmTJIXvUrv614LH2qxVDJ6PHXg4KE8Yj93_At9
杏仁果的营养价值
杏仁果简介
自古以来,杏仁果因其美味、松脆和营养丰富而深受喜爱。杏仁果原产于伊朗,适合地中海型气候,现已广泛种植于北非、南欧和美国加州。美国加州是全球最大的杏仁果生产地,占全球产量的80%。
杏仁与扁桃
我们常吃的“杏仁果”实际上是扁桃,又称为巴旦木,而非传统意义上的杏仁。扁桃属于蔷薇科桃亚属,而杏仁属于蔷薇科李亚属,一个属于“桃”,一个属于“李”,两者是不同的植物。因为人们已经习惯称其为“杏仁果”,所以以下我们还是会沿用“杏仁果”这个名称来说明。
杏仁果的营养价值
杏仁果富含维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群、维生素C、膳食纤维及多种矿物质,有助于抗氧化、降低低密度胆固醇、预防血栓形成、促进心血管健康及肠道健康。
下表整理出杏仁果的各类营养素的成分供参考:
营养成分 | 含量(每100克) |
---|---|
能量 | 2400千焦 |
蛋白质 | 21.2克 |
脂肪 | 50.6克 |
碳水化合物 | 21.7克 |
膳食纤维 | 12.5克 |
维生素E | 25.6毫克 |
钙 | 264毫克 |
镁 | 270毫克 |
钾 | 705毫克 |
数据来源:美国农业部(USDA)
资料说明:坚果属于农产品,营养成分含量会随着气候、土壤以及成品的调理方式等因素而有所差异,所以不同的资料来源可能会有不同的数值。
杏仁果的品种与分级
杏仁果有许多不同的品种,常见的包括Nonpareil(NP)、Carmel、Mission:
- Nonpareil:易去皮、切片或切割成各种形状,因外壳薄且内核光滑而容易剥壳加工,应用很广泛。
- Carmel:外形较长、窄、大,且颜色较浅,也适合去皮加工,因为外观与加工上略逊于Nonpareil品种,受欢迎程度较差。
- Mission:外壳坚硬,果仁较小,外表有比较深的皱纹,可增加盐与调味料的附着力,所以很多调味坚果是采用这个品种。
杏仁果按每盎司的颗数定级大小规格,如20/22表示一盎司有20至22颗,23/25表示一盎司有23至25颗杏仁果。
不同品种的杏仁果,其说明与尺寸大小如下表:
美国农业部(USDA)针对杏仁果的大小、完整程度、破损程度等标准,将杏仁果分为几个等级:
等级 | 说明 |
---|---|
Fancy | 最高等级,外观完美,大小均匀 |
Extra No.1 | 次高等级,外观良好,大小较均匀 |
No.1 | 一般等级,外观尚可,大小有差异 |
Select Sheller Run | 选择性分级,外观和大小差异较大 |
Standard Sheller Run | 标准分级,外观和大小差异最大 |
数据来源:Almond Board of California
总结
杏仁果是一种高营养价值的坚果,富含多种有益健康的营养素,适合日常食用。希望通过这篇文章,您对杏仁果有了更深入的了解,并能在日常饮食中享受这种健康美味的坚果。
热门推荐
如何理解货币汇率波动及其影响因素?这种汇率波动如何进行分析和应对?
如何养胃护胃食疗方法
疏肝解郁的中成药有什么
巨型亚马逊蚂蚁:世界上毒性最强的蚂蚁
戏剧中穆桂英等女将上阵,背插的几面旗,除了好看究竟有啥作用?
吴庄收费站:智慧化改造让“中国第一大站”更畅通
服务器内部的主板有哪些独特之处?
2025年交大医学遗传学课件:传承与创新并存
类地行星中,谁能成为下一个宜居星球
奥曲肽治疗胃肠道血管发育不良相关出血:一项多中心随机对照研究
小熊饼干爆红网络,你学会了吗?
银行理财产品的预期收益能保证实现吗?
银行的理财产品投资收益在节假日会有变化吗?
生辰八字四两命:命理特征与生活指南
四两八钱男命此乃官员:袁天罡称骨歌详解
中华十大观音圣像,见着增幅,转发者功德无量!
品质管理:驱动成功的关键力量
人血白蛋白正确的使用方法
多元文化的审美观念
系统架构师绩效考核指标有哪些?
甘南陇南天水7日环线旅游攻略,麦积山+甘南小独库公路+官鹅沟
洋葱炒牛肉这样做最好吃!
特讯高新技术认证教你读懂高企年报
研发投入占比:高企年报的关键指标
自然拼读法:让你的英语口语更地道!
烟酰胺护肤品:美白抗衰老效果如何?使用注意事项全解析
治消化系统疾病的8大类中药,它们都有哪些作用?
智能家居系统如何让防盗门更安全?
化工厂必备:防爆门有多重要?
人这一生,为什么得去一次泰山?